「有機」這個詞在全世界都被過度使用。我在環遊世界的過程中，曾經在35個國家探訪過有機認證的咖啡館，但真正「土壤與店面連結...

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湯葉與和服。當你環遊世界時，會發現這兩樣東西在同一天的「晚餐」與「街道漫遊」中能夠享受的地方，意外地少。京都因為太有名而...

溫泉和料理。這兩者認真結合的一天，在我環遊世界的旅程中，其實並不多見。我曾經在環球旅行的途中，造訪過土耳其的帕姆卡萊、台...

美術館和美食的一天，對於旅人來說真是一種奢華的組合。我在環遊世界的途中，曾經多次在紐約的MoMA之後，在切爾西享用小盤料...

夜景與美食。這兩者想要同時滿足其實並不容易。在我環遊世界的旅途中，我曾經造訪過新加坡的濱海灣、香港的維多利亞峰、紐約的頂...

前言：在福岡一天內體驗「真正的和食」的三個軸心「來到福岡，但不知道去哪裡能體驗到真正的和食」——每次帶海外來的朋友時，這...