10月7日的早晨，長崎的街道彷彿籠罩著一種不同尋常的氛圍。從巷子深處傳來的囃子笛聲和鼓聲，讓路過的人們的臉上流露出些許不安。這就是長崎くんち開始的氛圍。
自1634年（寬永11年）以來持續舉行的諏訪神社秋季大祭，長崎くんち。龍舞（じゃおどり）、コッコデショ、鯨魚噴潮等表演被登錄為國指定重要無形民俗文化財，並且在外語的觀光媒體上也屢次被報導。每年固定在10月7日、8日、9日這三天，2026年也不會改變這個日程。
如果要去看くんち，我希望能在長崎的氛圍中享用美食。從被認為是ちゃんぽん的發源地的老字號、經營超過160年的茶碗蒸專賣店，到深夜1點多還開著的拉麵店——我將介紹五家我想在祭典當天去的店，並附上一天的行程規劃。
長崎くんち 2026 基本資訊
長崎くんちは每年10月7日、8日、9日這三天固定舉行。2026年的日程也不會改變。主要的會場是諏訪神社（長崎市上西山町）和お旅所（萬屋町），還有市內各個「跳舞場」，各個舞町每七年輪流表演一次。每年不同的舞町會演出不同的節目，因此2026年的演出內容請提前在長崎くんち官方網站確認。
有收費的觀賞席（觀賞券）和免費的觀賞區域混合存在。如果想要正面觀賞龍舞或コッコデショ，提前購買觀賞券是最保險的選擇。各舞町的表演展示公開，稱為「庭見せ」，有時可以免費觀賞，這也是體驗祭典氛圍的一個入口。
觀賞地點與避開人潮的技巧
諏訪神社前和浜町拱廊周邊在祭典期間，無論白天還是晚上都會非常擁擠。演出時間會在官方網站上公布，因此移動前確認時間是基本的做法。從くんち會場到長崎美食店，搭乘路面電車（長崎電氣軌道）是最方便的選擇，無需轉乘即可到達市內主要景點。使用一日乘車券可以讓交通費固定，省去每次移動都要準備零錢的麻煩。
從博多的交通方式是搭乘JR特急「リレーかもめ」從博多到武雄溫泉（約需1小時），再轉乘西九州新幹線「かもめ」從武雄溫泉到長崎（約需30分鐘），總共大約1小時30分鐘。如果持有JR九州的北部九州版鐵路通行證，可以大幅降低往返的交通費，還能順便造訪沿線的觀光地。
旅遊準備：eSIM & 交通通行證
在長崎，路面電車的路線導航需要智能手機的網絡連接。如果提前確保當地SIM卡，即使在くんち會場擁擠的時候也能順利行動。JR九州的北部九州鐵路通行證可以在Klook上購買，博多到長崎的往返和沿線的遊覽都能一起享有優惠。
1日模型計畫｜在一天內體驗くんち觀賞與長崎美食
くんちは從早上到傍晚，各個會場的演出持續進行。我們將觀賞安排在上午，然後從中午到傍晚則以美食為主軸，設計了一條市內巡遊的路線。透過路面電車的連接，將移動時間降到最低。
貪心的1日路線：くんち與美食
| 時間 | 地點・行動 |
|---|---|
| 09:30 | 在諏訪神社・お旅所觀賞演出。於庭見區免費觀賞 |
| 12:00 | 在路面電車「大浦天主堂」停留所下車 → 在中華料理 四海樓享用ちゃんぽん |
| 14:00 | 散步於グラバー園或出島（這時くんち的熱度稍微平息） |
| 16:00 | 在ツル茶ん 本店享用土耳其飯和長崎牛奶昔（稍晚的午餐・茶點時間） |
| 18:00 | 在吉宗 本店享用晚餐（茶碗蒸・蒸壽司）。注意最後點餐時間為19:30 |
| 20:00 | 在浜町商圈散步，感受夜晚的くんち餘韻。江山樓 中華街也可享用夜宵 |
| 23:30 | 最後以思案橋拉麵作結（營業到翌日1:30） |
整個行程都可以透過路面電車連接。如果使用當日購買的1日乘車券，從會場到用餐都可以以固定價格移動。
1軒目：中華料理 四海樓（松が枝町）
沿著通往格拉巴園的坡道下來，眼前立刻映入一棟面向港口的五層樓大樓。1899年，初代陳平順為來自長崎的中國年輕人準備便宜又營養的餐點，這被認為是ちゃんぽん的起源。而這裡四海樓就是其發源地，至今仍在營業。
店家的魅力
從五樓的窗戶望出去，長崎港的景色在くんち的時期更是令人印象深刻。停泊在港口的船隻，與依附在山坡上的長崎市區，讓我不自覺地停下手中的碗。ちゃんぽん的湯頭是豚骨和雞骨的混合湯，裡面有豬肉、蝦、魷魚、蔬菜和魚板，雖然看起來量不少，但進肚後卻感覺輕盈，吃完後會讓人想「再來一碗」的感覺。
一樓有「ちゃんぽん博物館」，展示了與其起源相關的當時工具和照片。免費入場，餐前或餐後來這裡走一圈，對長崎的理解會有很大改變。如果有外國朋友同行，這裡可以成為話題的起點。
店家資訊
- 地址: 〒850-0921 長崎縣長崎市松が枝町４−５
- 交通: 從路面電車「大浦天主堂」站步行約3分鐘
- 營業時間: 11:30〜14:30・17:00〜19:30（最後點餐時間各30分鐘前）
- 公休日: 無休
- 訪問小技巧: くんち期間的午餐時間，12點前後容易滿座。五樓的窗邊座位採先到先得，建議在開店後（11:30）或14:00以後的空檔時間前來。
Shiro的提示
在用餐前先參觀一樓的ちゃんぽん博物館，能讓你對料理的看法有所改變。了解了起源的背景後，第一口湯的感覺會有所不同。這裡有英文和中文的解說面板，方便與外國朋友分享。
2軒目：吉宗 本店（浜町）
在浜町的拱廊一角，吉宗的門前總是排著長隊，雖然店面不大。這家店創立於1866年（慶應2年）。長崎的茶碗蒸比東京和大阪的要大，料也多。它的背景是「讓貧困的人也能吃得飽」，與豪華的會席料理不同，這裡有著讓人感到溫暖的庶民味道。
店家的魅力
招牌的茶碗蒸是用大土鍋般的器皿盛出，蓋子一打開，熱氣和高湯的香氣瞬間撲鼻而來，讓人食慾大開。裡面的料有蝦、雞肉、銀杏和香菇，深厚的高湯味道把整體融合在一起。點一份蒸壽司（ぬくずし）是標準搭配，溫暖的壽司上面放著料，這是長崎獨特的風格。
如果在看完くんち的表演後的傍晚來這裡，節慶的熱情會稍微冷卻，正好可以放鬆一下。最後點餐時間是19:30，所以看完表演後來也來得及。
店家資訊
- 地址: 〒850-0853 長崎縣長崎市浜町８−９
- 交通: 從路面電車「觀光通」站步行約2分鐘
- 營業時間: 11:00〜19:30（最後點餐）
- 公休日: 星期二
Shiro的建議
茶碗蒸和蒸壽司的套餐（「よしそう」套餐）一個人也可以點。一定要確認くんち當天10月7日不是星期二（2026年10月7日是星期三，沒有問題）。平日的傍晚座位會滿，因此建議在17點前早點進店。
Check reviews and English menu on Tabelog3軒目：ツル茶ん 本店（浜町）
自1925年（大正14年）開業以來，這家長崎最古老的咖啡館一直沒有改變地點，持續營業。當我推開門的瞬間，咖啡與油脂混合的獨特香氣撲鼻而來。桌布的花紋和木椅的形狀都讓我感覺像是時光停留在昭和中期，這裡成為了我在逛完くんち後休息的好地方。
お店の魅力
名物的土耳其飯是將炒飯、義大利麵和豬排（或蝦炸）盛在同一盤子裡的長崎獨特料理。為什麼會有這樣的組合，為什麼叫做「土耳其」，這些謎題反而讓人覺得很有長崎的風味。這道菜量很足，當作午餐吃的話，能撐到晚餐。
另一個名物是長崎牛奶冰沙。這是一種混合了蛋、糖、牛奶和刨冰的雪沙狀飲品，是ツル茶ん自大正時代以來一直提供的菜單。炎熱的くんち當天下午，演出結束後來這裡喝一杯，能感覺到疲憊的身體稍微恢復了一些。
お店の情報
- 地址: 〒850-0832 長崎県長崎市油屋町２−４７
- 交通: 從路面電車「思案橋」站步行約3分鐘
- 營業時間: 10:00〜21:00
- 公休: 星期三
- 訪問小技巧: 因為星期三公休，所以在くんち的第二天（10月8日是星期三的年份）要特別注意。2026年10月8日是星期四，所以沒有問題。
Shiro’s Tip
牛奶冰沙是用吸管喝的雪沙狀飲品，和一般的「牛奶冰沙（液體）」完全不同。如果要請外國朋友幫忙點的話，提前告訴他們，等到飲品送來時的驚訝會變成喜悅。土耳其飯的份量很大，如果當作下午的輕食，最好確認是否可以點半份。
4軒目：江山樓 長崎中華街（新地）
走進新地中華街的牌樓，紅色的提燈和料理的熱氣交織在一起，瞬間讓整個街道的氛圍變得濃厚起來。江山樓就是在這條中華街的一個角落，當提到長崎的ちゃんぽん時，這家店的名字幾乎總是會被提到。與四海樓坐落於港邊的情形不同，江山樓則是將中華街的「場域氛圍」融入了整個用餐體驗中。
店家的魅力
江山樓的ちゃんぽん，湯頭的濃郁程度比四海樓稍微深一些，豚骨的輪廓也更加明顯。這是個見仁見智的地方，但我覺得，晚餐時吃四海樓的ちゃんぽん，像是喝「飲料」一樣，而江山樓則給我一種「正餐」的厚度。皿うどん也有著穩定的人氣，將細麵炸成酥脆的麵條，淋上配料，這種口感與ちゃんぽん截然不同，讓人另有一番享受。
夜晚的中華街，提燈點亮後，呈現出與白天截然不同的面貌。當くんち的表演在傍晚結束後，從浜町商圈走過來，然後在中華街享用夜宵，這樣的動線自然流暢。
店家資訊
- 地址: 〒850-0842 長崎縣長崎市新地町１３−１３
- 交通: 從路面電車「新地中華街」站步行約1分鐘
- 營業時間: 三〜五 11:30〜15:00・17:00〜20:30 / 六・日 11:00〜15:00・17:00〜20:30
- 公休: 星期一・星期二
- 訪問小撇步: くんち的第一天（10月7日・星期三）晚上17:00開始營業。由於20:30是最後點餐時間，如果打算在看完くんち的夜間節目後前往，建議提前計算時間。
Shiro的小貼士
雖然夜間營業是17:00開門，但在くんち期間，17:30前後就會開始滿座。20:30的最後點餐時間其實來得很快，如果你想看完所有表演，可能會來不及。計劃くんち的夜晚時，可以考慮「演出→江山樓→思案橋拉麵」這樣的兩段式行程，會更順利。
5軒目：思案橋ラーメン（浜町）
思案橋橫丁在祭典的夜晚結束後，依然燈火通明。居酒屋、零食店和拉麵店一字排開，帶著祭典餘韻的人們紛紛湧入。思案橋拉麵就坐落在這條橫丁裡，營業到隔天的1:30。這裡自然成為了看完祭典後，等人潮稍微平息再來一碗的好去處。
店家的魅力
這裡的拉麵以豚骨為基底，湯頭不會太濃，喝起來相當順口。長崎的拉麵沒有博多的豚骨那麼濃烈，湯底的輪廓也比較柔和。它的平衡感讓人更像是「喝著收尾的一碗」，而不是單純的餐點，夜晚喝下去的溫暖感覺讓人心安。與其大口吃替玉，不如慢慢享用一碗，這樣更符合長崎的夜晚。
在祭典期間的深夜，浜町周邊會變得相當擁擠，因此思案橋拉麵有時也會排隊。不過這裡的翻桌速度很快，通常排隊不會超過30分鐘就能進去。
店家的資訊
- 地址: 〒850-0853 長崎縣長崎市浜町６−１７
- 交通: 從路面電車「思案橋」站步行約1分鐘
- 營業時間: 11:00〜翌1:30
- 公休日: 無休
Shiro的建議
在祭典期間的深夜（23時以後），思案橋橫丁整體會非常擁擠。如果能早點行動，建議在22點左右進去，會相對順利。對於第一次接觸豚骨的旅客，可以告訴他們「長崎的豚骨比博多的溫和」，這樣點餐的門檻會降低不少。
5店總整理比較
| 店名 | 類型 | 推薦場合 | 公休 |
|---|---|---|---|
| 四海樓 | ちゃんぽん・皿うどん | 午餐・搭配グラバー園 | 無休 |
| 吉宗 本店 | 茶碗蒸し・蒸し寿司 | 晚餐・一次享受長崎的家鄉料理 | 星期二 |
| ツル茶ん | 咖啡廳・土耳其飯 | 休息・稍晚的午餐 | 星期三 |
| 江山楼 | ちゃんぽん・中華 | 晚上・享受中華街的氛圍 | 星期一・星期二 |
| 思案橋ラーメン | 拉麵 | 深夜宵夜（開到隔天1:30） | 無休 |
交通與路線指南｜從博多到長崎的移動
從博多站到長崎站，可以搭乘JR特急「リレーかもめ」，先從博多到武雄溫泉（約1小時），再轉乘西九州新幹線「かもめ」從武雄溫泉到長崎（約30分鐘），總共大約1小時30分鐘。轉乘時只需在武雄溫泉站移動月台，接駁設計得相當方便。
如果使用JR九州的北部九州版鐵路通行證，除了這段區間的往返外，還可以方便地前往沿線的觀光地。可以安排在「くんち」前一天抵達長崎，隔天再回博多的行程，或者在「くんち」後再搭配佐賀和別府的行程，事先在Klook購買不僅能節省交通費，還能省去取票的麻煩，真是個不錯的選擇。
在長崎市內的移動主要是搭乘路面電車（長崎電氣軌道）。如果使用1日乘車券（600日圓，可以在當天車內購買），就可以隨意上下車，從「くんち」的會場到各大美食店都可以輕鬆移動。
此外，如果從博多出發日歸參加「くんち」，也可以事先安排好新幹線和特急的往返（約3小時的移動）以及演出時間的分配，這樣就不會浪費時間了。
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總結｜為了在一天內完成くんち與長崎美食
長崎的くんちは每年演出項目、場地和時間都會有所不同。最有效率的方式是先在官方網站確認「演出時間」，然後再逆推美食的訪問時間。如果使用路面電車的一日乘車券，從會場到美食店的移動成本就能固定下來。
在くんち期間（10月7日至9日），市內的酒店會很快滿房。特別是靠近グラバー園和出島區域的住宿，能方便地同時接觸到祭典會場和美食店，成為觀光的好據點。以下介紹兩家。
① ホテルモントレ長崎（大浦區域）
這家酒店位於靠近グラバー園入口的大浦區域，步行就能到達四海樓。這裡的地理位置很有長崎的坡道特色，從酒店的窗戶望出去的景色，已經成為觀光的一部分。從酒店到くんち的會場諏訪神社和松が枝區域，只需搭乘一班路面電車，觀賞完首日的演出後，能迅速回到酒店。
- 地址: 〒850-0918 長崎縣長崎市大浦町１−２２
- 交通: 從路面電車「大浦天主堂」站步行約3分鐘
② ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル（南山手區域）
這是一家位於南山手高地的國際品牌酒店，步行15分鐘內可到達大浦天主堂、グラバー園和出島。客房內可以俯瞰長崎港和稻佐山，窗外的景色也成為觀光的一部分。因為くん期間周邊會很擁擠，所以回到酒店稍作休息後，再出門享用夜晚的江山樓或思案橋拉麵，這樣的安排會比較自然。
- 地址: 〒850-0931 長崎縣長崎市南山手町１−１８
- 交通: 從路面電車「大浦天主堂」站步行約5分鐘
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