「有機」這個詞在全世界都被過度使用。我在環遊世界的過程中，曾經在35個國家探訪過有機認證的咖啡館，但真正「土壤與店面連結在一起」的地方少之又少。巴塞隆納的有機酒吧九成是進口蔬菜，柏林的有機餐廳當地產的也只有三成。能夠兼顧「從田地到店面的距...

正在計劃福岡之旅嗎？讓我們以最適合的價格來確保航班、飯店和體驗。 Compare flights on SkyscannerBook hotels on Trip.comBook Fukuoka experiences on KlookCheck reviews and English menu on Tabelog 前言 你是否對那些不提供真正料理體驗的觀光地感...

湯葉與和服。當你環遊世界時，會發現這兩樣東西在同一天的「晚餐」與「街道漫遊」中能夠享受的地方，意外地少。京都因為太有名而人潮洶湧，台北的素食餐廳雖然美味，但沒有和服。在我環球旅行的過程中，我在35個國家比較了當地的「精進料理」與「正式服裝...

溫泉和料理。這兩者認真結合的一天，在我環遊世界的旅程中，其實並不多見。我曾經在環球旅行的途中，造訪過土耳其的帕姆卡萊、台灣的北投溫泉、以及匈牙利的塞切尼溫泉，這些世界著名的溫泉都讓我印象深刻。不過，這些地方的「泡完湯後的料理」往往與當地...

美術館和美食的一天，對於旅人來說真是一種奢華的組合。我在環遊世界的途中，曾經多次在紐約的MoMA之後，在切爾西享用小盤料理；在巴黎的奧賽美術館之後，則是在聖日耳曼的餐館裡用餐；還有在上海的龍美術館之後，則是在法租界品嚐葡萄酒。這樣的一天，讓...

夜景與美食。這兩者想要同時滿足其實並不容易。在我環遊世界的旅途中，我曾經造訪過新加坡的濱海灣、香港的維多利亞峰、紐約的頂樓，這些世界著名的夜景餐廳。燈光是美麗的，但料理常常被「景觀的代價」所吞噬，讓我難以記住。 不過福岡卻不一樣。經過曾任...

前言：在福岡一天內體驗「真正的和食」的三個軸心 「來到福岡，但不知道去哪裡能體驗到真正的和食」——每次帶海外來的朋友時，這都是我最常被問到的問題。我是Shiro，曾經環遊世界35個國家，並在調理製菓專門學校擔任過廣報工作，見證過和食的現場，最後選...

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