溫泉和料理。這兩者認真結合的一天，在我環遊世界的旅程中，其實並不多見。我曾經在環球旅行的途中，造訪過土耳其的帕姆卡萊、台灣的北投溫泉、以及匈牙利的塞切尼溫泉，這些世界著名的溫泉都讓我印象深刻。不過，這些地方的「泡完湯後的料理」往往與當地文化脫節，結果我的記憶常常只停留在溫泉本身。
經過在調理製菓專門學校的公關工作，走遍了35個國家後，我選擇了福岡作為我的根據地。在距離福岡約一小時車程的地方，有一個叫「原鶴溫泉」的小溫泉鄉。這個位於筑後川畔、朝倉市杷木的山谷中，靜靜冒著溫泉煙霧的地方，幾乎不在旅遊指南上出現，算是一個隱藏的寶石。
在這篇文章中，我將為來自海外的FIT旅行者介紹一個「鰻魚午餐→三連水車參觀→麒麟啤酒工廠參觀→叢林風呂→旅館的會席晚餐」的日程安排。這個行程涵蓋了原鶴溫泉及其對岸的うきは市和朝倉市，範圍在10公里內，動線相當緊湊。不過，由於包含了啤酒工廠參觀，駕駛者無法試飲。後面會提到的選擇是「想喝啤酒的人可以不開車，搭乘JR久大本線加計程車」或是「家庭中由一人擔任駕駛」。在日本，酒後駕駛的罰則是世界上最嚴格的，喝一杯也不例外。
一天的時間表
| 時刻 | 景點 | 所需時間 | 移動 |
|---|---|---|---|
| 11:00 | うなぎの千年家（うきは市吉井町） | 約90分鐘 | — |
| 13:00 | 菱野的三連水車 | 約45分鐘 | 車約25分鐘 |
| 14:30 | キリンビール福岡工場 參觀 | 約90分鐘 | 車約15分鐘 |
| 16:30 | 原鶴溫泉 泰泉閣 森林浴池 | 約120分鐘 | 車約25分鐘 |
| 19:00 | 泰泉閣 餐廳（晚餐） | 約120分鐘 | 館內 |
11:00 午餐：うなぎの千年家（うきは市吉井町）
在原鶴溫泉的對岸，穿過筑後川不久就來到的うきは市吉井町。「うなぎの千年家（ちとせや）」是九州的鰻魚愛好者都會提到的名店，總是排著長隊。店面是昭和風格的木造建築，還沒進門就能聞到炭火和甜醬的香氣，平日也常常在開店前就有排隊的人。Google評價超過1400則，評分4.4。作為九州最受歡迎的鰻魚店，吸引了當地人和遊客的熱愛。
店家的魅力
九州的鰻魚料理核心在於「腹開・地燒・蒸籠蒸」。與關東風的背開和蒸的做法不同，千年家是腹開，然後在炭火上慢慢烤，最後將裹上醬汁的鰻魚放在熱騰騰的米飯上供應。皮酥脆，肉質鮮嫩，米飯吸收了醬汁和油脂——這就是九州獨特的風格。我在環遊世界的途中品嚐過台灣的魚翅鰻、越南的鯰魚蒲燒、法國巴斯克的紅酒燉鰻魚，但九州的蒸籠蒸鰻魚、醬汁和米飯的三位一體感，真的是無法比擬。招牌的「特上せいろ蒸し」一口就能明白為什麼會有這麼長的隊伍。
店家資訊
- 地址: 福岡縣うきは市吉井町千年128
- 交通: 從大分自動車道「朝倉IC」開車約15分鐘／從JR久大本線「筑後吉井站」開車約7分鐘
- 營業時間: 11:00〜19:30（通宵營業）
- 公休日: 星期二
- 訪問小技巧: 建議提前30分鐘以上到達開店時間11:00。高峰時期可能需要等2小時，進店時記得確認是否有整理券。
Shiro的建議
蒸籠蒸的吃法推薦是「先不沾醬吃一口，接著加一點山椒，最後來個茶泡飯」的三段式品嚐。隨著時間的推移，吸收了醬汁的米飯風味會變化。因為等候時間長，建議在排隊前先去旁邊的白牆街道（吉井町傳統建築群保存區）散步，這樣時間感會縮短不少。
Check reviews and English menu on Tabelog13:00 文化體驗：菱野的三連水車
從松月開車北上約20分鐘，就能看到田野中央有三個大型木製車輪緩緩轉動。菱野的三連水車——自1789年（寬政元年）以來，已經在幾乎同樣的地方運作了230多年，至今仍是一座現役的灌溉水車。這裡是國家指定的史跡。它並不是為了觀光而運作，而是作為「實用機械」，至今仍在抽取筑後川的水，供應給稻田。
景點魅力
水車的直徑約4.5米，三個水車聯動的方式，從我看過的世界各地水車的角度來看，真是相當精彩。我曾經在荷蘭的基恩德爾代克風車群、越南的沙巴竹水車、法國阿爾薩斯地區的小麥粉水車見過，但像菱野這樣「保留江戶時期的機構」「不是為了觀光而是實用」「三基聯動」的地方，在世界上可說是相當稀有。它的運作期間是從6月中旬的插秧開始到10月中旬。冬季則會停止運作，所以夏天到初秋來訪是最佳時機。附近有一個名為「三連水車的里朝倉」的農夫市集，可以購買到朝倉特產的梨、葡萄和あまおう等。
景點資訊
- 地址：福岡縣朝倉市菱野
- 交通：從大分自動車道「朝倉IC」開車約10分鐘／從松月開車約20分鐘
- 營業時間：因為是戶外景點，24小時皆可參觀（運作時間為6月中旬至10月中旬的白天）
- 訪問小撇步：有免費停車場。可以在旁邊的「三連水車的里朝倉」確認水車的運作時期。
Shiro的小撇步
水車的聲音近距離聽起來驚人地低沉，像地響一樣傳到身體裡。木頭的吱吱聲、水滴落竹筒的聲音、滴水在溝渠裡的聲音——這三層音效構成了自然的交響樂。如果用手機錄下來，回國後聽的時候會讓你慢慢回味旅程的餘韻。
14:30 體驗：麒麟啤酒福岡工廠 參觀
從三連水車開車大約15分鐘，當我抵達廣大的工廠入口時，麥芽那股甜美而香脆的氣味撲鼻而來。麒麟啤酒福岡工廠是釀造九州地區專用的一番搾り的主要工廠之一。如果參加事前預約的參觀導覽（參加費：成人500日圓，約70分鐘），可以在導遊的帶領下，參觀從麥汁煮沸、發酵槽、過濾到罐裝線的整個啤酒製造過程。
體驗的魅力
參觀的高潮是行程結束時的「剛釀好的第一搾」試飲（每人最多三杯）。我曾經在比利時的杜維爾、德國的班貝格、捷克的皮爾森等世界啤酒聖地遊歷過，但「在工廠的氣味中品嚐剛釀好的啤酒」的體驗是無法替代的。麥子的甜味、啤酒花的苦味、氣泡的升起——這些都與市售的啤酒截然不同。不過，日本的道路交通法對於酒駕的規定極其嚴格，駕駛者是不能喝一口的。工廠在報到時會給駕駛者一個標籤，駕駛者則會獲得麒麟的「零ICHI」（無酒精一番搾り）或其他軟性飲料。這裡也很適合帶小孩的家庭旅行，讓人感到安心。
體驗的資訊
- 地址: 福岡縣朝倉市馬田3601
- 參加費: 成人500日圓（事前預約制，約70分鐘）
- 交通方式: 從大分自動車道「甘木IC」開車約10分鐘／從三連水車開車約15分鐘／從JR久大本線「筑後吉井站」搭計程車約20分鐘
- 營業時間: 工廠參觀需事前預約（可從官方網站報名）。導覽基本上是週二至週日舉行
- 休息日: 星期一／年末年始
- 訪問小技巧: 由於導覽相當受歡迎，建議提前2至3週預約。如需英語導覽，請在預約時詢問。
Shiro的建議
如果想要盡情品嚐真正的啤酒，最好不要開車，選擇「博多車站→搭JR久大本線到筑後吉井站→從車站搭計程車」的方式。駕駛的朋友會獲得「零ICHI」（無酒精一番搾り），這款啤酒的味道驚人地接近一番搾り，駕駛者也能充分享受工廠的氛圍。安全與樂趣兼顧，這就是在日本參觀啤酒工廠的正確方式。
16:30 日歸溫泉：原鶴溫泉 泰泉閣 森林浴池
從麒麟啤酒工廠出發，沿著筑後川往東南方向開車大約25分鐘，便來到了被山川環繞的溫泉小鎮——原鶴溫泉。泰泉閣的「森林浴池」是館內的浴場被熱帶植物覆蓋的獨特溫泉空間，在日本也算是少見。蕨類、棕櫚樹和觀葉植物在蒸氣中搖曳，彷彿置身於熱帶岩洞中的景象。泰泉閣有「森林浴池」和「千歲之湯」兩個大型浴場，男女浴池是日替換的。訪問當天哪個浴池是男用／女用，請提前在官方網站查詢時間表。
溫泉的魅力
原鶴溫泉的泉質是鹼性單純溫泉和硫磺泉，水質滑順柔和，泡完後皮膚會變得意外的光滑。我曾經比較過捷克的卡羅維瓦利、台灣的北投和紐西蘭的羅托魯瓦等世界各地的溫泉，但原鶴的湯有著「沒有尖銳感，即使泡久也不會疲累」的優點。日歸入浴的時間是11:00到21:00，提供毛巾租借。這裡也是受到當地人和旅客喜愛的桑拿愛好者的知名場所。
設施資訊
- 地址: 福岡縣朝倉市杷木志波20
- 交通: 從大分自動車道「杷木IC」開車約5分鐘／從麒麟啤酒福岡工廠開車約25分鐘
- 營業時間: 日歸入浴 11:00〜21:00
- 訪問小技巧: 森林浴池和千歲之湯是男女日替換制，提供毛巾和館內服的租借，輕鬆出門即可。避免人潮的最佳時間是平日下午4點左右。
Shiro的建議
森林浴池的天花板很高，透過植物的縫隙灑進來的自然光和蒸氣形成幾何圖案。泡在湯裡，慢慢仰望天花板，當「湯、植物和光的三層」組合在一起的瞬間，會出現一種在世界任何溫泉都看不見的景象。
19:00 晚餐：泰泉閣 食事處
剛從溫泉裡出來的我，首先想要來一杯冰涼的啤酒或是當地的地酒。泰泉閣的食事處主要提供以筑後地方的傳統和當地食材為主的會席料理。即使不住宿，單獨享用日歸計畫或會席晚餐也是可以的，這對於旅人來說真是太方便了。
料理的魅力
會席料理從八道前菜的小碟開始，接著是椀物、造り、揚げ物、焼き物、煮物、主食和甜點。特別值得一提的是「博多和牛的壽喜燒」和「筑後川的鮎魚鹽烤」。和牛的油脂分布均勻，即使搭配壽喜燒的調味汁也不會讓胃感到沉重，品質相當上乘。鮎魚則是用炭火慢慢烤製，外皮酥脆香氣四溢，內臟的微苦卻又不失清爽的回味。經過我在世界各地的和食餐廳比較後，想要特別讚賞的是「素材的本地主義」——朝倉的蔬菜、博多的和牛、筑後川的河魚在同一盤中自然地和諧共鳴。
料理的資訊
- 地址: 福岡縣朝倉市杷木志波20（泰泉閣館內）
- 交通: 從大分高速公路「杷木IC」開車約5分鐘
- 營業時間: 晚餐 18:00〜21:00（需事先預約）
- 訪問的小技巧: 日歸泡湯+晚餐的套餐計畫最容易預約，價格也很明朗。詳細資訊請參考官方網站。
Shiro’s Tip
會席的尾聲會上桌的「食事」米飯是朝倉的當地米。第一口請不要加任何配料，單純地品嚐米飯的味道。水和土壤孕育出的米香甜，與當天所見的三連水車的風景直接相連。料理就是土地的記憶。
針對入境FIT的實用攻略
原鶴溫泉區的公共交通連接稍微薄弱，基本上移動方式只有「租車」或「JR＋計程車」兩種選擇。從福岡市內（博多車站・天神）經由大分高速公路大約需要1小時。如果你真的想好好享受麒麟啤酒工廠的試飲，千萬不要選擇租車。日本的酒後駕駛罰則是世界上最嚴格的之一（一次就會被停駕、罰款高額，最糟糕的情況是入獄），喝一杯就會被抓。作為替代方案，可以搭乘JR久大本線到「筑後吉井車站」，然後在車站叫計程車，這樣就能在朝倉・うきは區域內短距離移動。如果是和家人或朋友一起來，建議讓其中一人擔任駕駛，這樣那個人就可以在工廠享用「零ICHI」（無酒精一番搾り）。麒麟啤酒工廠的參觀是完全需要預約的（成人500日圓），如果希望有英語導覽，請在預約時詢問。泰泉閣的日歸入浴+晚餐套餐，最可靠的方式是直接在官方網站上預約。
旅行準備：eSIM & 交通通行證
朝倉市位於山區，因此Wi-Fi熱點較少。為了補充租車的導航系統，提前購買eSIM會讓你更安心。如果以福岡為起點遍遊九州全域，擁有JR九州鐵路通行證的話，湯布院・由布院・長崎的交通費用很快就能回本。
總結
鰻魚炭火的香氣、水車的地響、啤酒廠麥芽的甜味、叢林風呂的熱氣、會席料理的米飯甘甜——在這個名為朝倉的小盆地裡，五種不同的感官體驗被濃縮在10公里的範圍內。選擇福岡作為我的基地，旅行過35個國家的我，正是因為這種「一小時車程內就能進入異世界的距離感」。
如果你花一天的時間慢慢巡遊，你會發現溫泉與料理、傳統與現代、自然與工業在同一片土地上毫無違和感地共存。這就是朝倉・原鶴溫泉區真正的奢華。希望你能在福岡的行程中，加入這一天的體驗。
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