Shiro– Author –

「博多的夜晚，被爐端的燈光所吸引」——新鮮的海鮮和山產在眼前烤製的現場感，絕對是福岡觀光的亮點之一。2026年，從持續進化的福岡爐端燒烤場景中，精選出五家絕對不能錯過的店。 這些都是當地美食通親自體驗並選出的名店。請根據預算、地區和場景找到最合...

「握住玄界灘的幸運，福岡的壽司無人能及」——如此說的美食家，從全國各地前來，福岡的壽司場景擁有多樣性和深度。當地的長浜鮮魚市場每天早上進貨的新鮮食材，以及職人的熟練技藝所創造的一貫，擁有與東京、大阪截然不同的博多前的美味。 本文將嚴選5家當...

「一度造訪便難以忘懷的極上黑毛和牛的香氣」——福岡不僅有玄界灘的海鮮和豚骨拉麵，實際上也是全國著名的「燒肉激戰區」。 食之都・福岡擁有許多名店，可以以東京無法想像的成本效益享受優質的九州產黑毛和牛和稀有部位。從當地人喜愛的性價比最高的排隊店...

福岡是博多飲食文化中不可或缺的「天婦羅」。與大阪、東京截然不同的博多風格酥脆輕盈的外衣，以及使用新鮮的玄界灘海鮮製作的現炸天婦羅，是當地居民的靈魂食物。 本文將介紹當地美食通實地考察並精選的福岡天婦羅名店5選。從1,000日圓以下的性價比極高的...

「咖哩」這道料理在世界各地都有存在，但福岡的咖哩場景卻獨樹一幟。能夠如同咒語般操控香料的廚師、門司港孕育出的獨特燒咖哩這一無二的類別，以及米其林認可的南印度正宗——這座城市的咖哩，不僅僅是「辣的料理」，更是香料編織而成的藝術。 一口吃下去便...

在意大利誕生，並在日本獨自進化的義大利麵。培培玉蛋義大利麵、明太子義大利麵、昭和的拿坡里義大利麵——這些都是僅存在於日本的，真正的「另一種義大利麵文化」。 九州的美食文化豐富的福岡，擁有許多專精於日本式義大利麵的名店。從博多車站步行可達的購...

「滋滋聲」這個音傳入耳中瞬間，食慾的開關便被打開。鐵板上舞動的肉汁，眼前展開的燒烤體驗——福岡的漢堡如今已進化為世界級的「美食娛樂」。 日本的洋食文化孕育出的漢堡，不僅僅是「肉料理」。自己決定烤的火候的喜悅、噴湧而出的肉汁的衝擊、炭火引出的...

您知道「哈米出海鮮丼」這個詞嗎？這是指盛滿食材、幾乎要從器皿中溢出的豪華海鮮丼，是2026年福岡美食界的SNS打卡代名詞。 福岡・博多不必多說，這裡是「新鮮海鮮的寶庫」。從長浜鮮魚市場直送的當日捕撈的海味，每天都為餐桌增添色彩。這次，我們精選了...

2026年，外來觀光潮湧入福岡。在這個中心地帶，SNS上爆炸性擴散的「打卡」美食聚集於此。不僅受到外國遊客的喜愛，當地居民也長年熱愛的「真正的味道」就在那裡。 這次我們將以「Instagram打卡」「必排長隊」「當地人常去」這三個軸心，精選2026年福岡的5...

「燒鳥店卻意外地豚五花最受歡迎」——當踏入博多燒鳥的世界時，首先會對這一事實感到驚訝。入座後，免費的醋醬高麗菜自動送上，搭配炭火烤製的串，並附上柚子胡椒享用。這就是博多流。 這種文化於1964年由中洲川端的老店「信秀本店」創造。將醋醬高麗菜作為...