Shiro– Author –

「ถ้าคุณได้สัมผัสกับความอร่อยของ玄界灘แล้ว ซูชิที่ฟุกุโอกะไม่มีอะไรที่จะเปรียบเทียบได้」——นี่คือคำพูดของนักชิมที่เดินทางมาจากทั่วประเทศ ทำให้ฉากซูชิที่ฟุกุโอกะมีความหลากหลายและลึกซึ้ง เนื้อสดที่ซื้อจากตลาดปลานากาฮามะในท้องถิ่นทุกเช้า และ...

「เมื่อได้มาเยือนแล้วจะไม่มีวันลืม กลิ่นหอมของเนื้อวัวดำคุณภาพสูง」——ฟุกุโอกะไม่เพียงแต่มีอาหารทะเลจากอ่าวเก็นไคและราเม็งกระดูกหมู แต่ยังเป็นหนึ่งใน “เขตการแข่งขันย่างเนื้อ” ที่ดีที่สุดในประเทศอีกด้วย เมืองแห่งอาหาร ฟุกุโอกะ ...

ฟุกุโอกะเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมการกินของฮากาตะ “เทมปุระ” เทมปุระที่กรอบเบาแบบฮากาตะซึ่งแตกต่างจากโอซาก้าและโตเกียว และเทมปุระที่ทอดสดใหม่จากของอร่อยในอ่าวเก็นไค เป็นอาหารจิตวิญญาณของผู้คนในท้องถิ่น ในบทความนี้จะนำเสนอ...

อาหารที่เรียกว่า “แกง” มีอยู่ทั่วโลก แต่ฉากแกงในฟุกุโอกะนั้นโดดเด่นไม่เหมือนใคร เชฟที่ควบคุมเครื่องเทศได้อย่างมีเวทมนตร์ ประเภทแกงย่างที่เกิดจากโมจิโคซึ่งเป็นเอกลักษณ์ และแกงจากภาคใต้ของอินเดียที่ได้รับการยอมรับจากมิชลิน——แกง...

พาสต้าเกิดในอิตาลีและพัฒนาอย่างเป็นเอกลักษณ์ในญี่ปุ่น เปเปตามะ, เมนไทโกะปาสต้า, นาโปลิตันในยุคโชวะ——นี่คือวัฒนธรรมพาสต้าอีกหนึ่งที่มีอยู่เฉพาะในญี่ปุ่น ฟุกุโอกะซึ่งมีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย มีร้านที่เชี่ยวชาญในพาสต้าแบบญี่ปุ่นกระจายอยู่...

เมื่อได้ยินเสียง「ジュージュー」เข้าหู ความอยากอาหารก็เริ่มทำงาน。น้ำเนื้อที่เต้นอยู่บนกระทะ ประสบการณ์การย่างที่เกิดขึ้นตรงหน้า——แฮมเบิร์กในฟุกุโอกะกำลังพัฒนาไปสู่ “ความบันเทิงด้านอาหาร” ระดับโลก。 แฮมเบิร์กที่เกิดจากวัฒนธรร...

คุณรู้จักคำว่า「ฮามิดาชิ ไคเซนด้ง」หรือไม่? มันคือข้าวหน้าซีฟู้ดที่ถูกจัดเรียงอย่างหรูหรา จนดูเหมือนจะล้นออกจากภาชนะ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะสัญลักษณ์ของการถ่ายภาพที่สวยงามในโซเชียลมีเดียที่กำลังมาแรงในฉากอาหารฟุกุโอกะในปี 2026 ฟุกุโอกะ・...

ในปี 2026 ฟุกุโอกะกำลังเผชิญกับกระแสการท่องเที่ยวจากต่างประเทศอย่างมาก ในใจกลางเมืองมีอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน SNS ที่ถูกแชร์อย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแต่จะเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ยังมี “รสชาติที่แท้จริง”...

「ร้านยากิโทริ แต่ทำไมหมูสามชั้นถึงเป็นที่นิยมที่สุด」——เมื่อก้าวเข้าสู่โลกของยากิโทริในฟุกุโอกะ คุณจะประหลาดใจกับข้อเท็จจริงนี้ เมื่อคุณนั่งลง กะหล่ำปลีราดน้ำส้มสายชูฟรี จะถูกนำมาเสิร์ฟโดยอัตโนมัติ และคุณจะได้ทานกับหมูย่างที่ย่างด้วยถ่า...