กินอาหารปลาหมึกที่ฟุกุโอกะและซากะ！แนะนำ 5 ร้านชื่อดัง【โยบุโกะ・ฮากาตะ】

「นำปลาหมึกที่เคลื่อนไหวอยู่เข้าปาก」——ในญี่ปุ่นมีสถานที่ที่ทำเช่นนั้นได้อยู่ที่ฟุกุโอกะและซากะ ปลาหมึกจาก「โยบุโกะ」ที่เติบโตในคลื่นลมที่รุนแรงของอ่าวเก็นไค มีความใส ความหวาน และเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร ในบทความนี้เราจะนำเสนอร้านอาหารชื่อดังในเมืองฟุกุโอกะไปจนถึงร้านที่มีทิวทัศน์สุดงดงามในซากะและโยบุโกะ โดยแต่ละร้านจะมีวิดีโอประกอบให้ชมด้วย

河太郎 中洲本店｜福岡市・中洲 ── อาหารทะเลสดที่มีชื่อเสียงแห่งแรกในญี่ปุ่น

ร้าน “河太郎（かわたろう）” ตั้งอยู่ที่เมืองฟุกุโอกะ・นาคาซู เป็นร้านเก่าแก่ที่รู้จักกันในฐานะร้านแรกในญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารทะเลสด โดยปลาหมึกจะถูกทำสดๆ ขึ้นอยู่กับการสั่งซื้อ โดยมีเนื้อที่ใสสะอาดยังเคลื่อนไหวอยู่บนจาน ซึ่งเพียงแค่เห็นภาพนี้ก็คุ้มค่าที่จะมาเยือนแล้ว

การเสิร์ฟเท้า (ゲソ) ที่สามารถเพลิดเพลินได้อีกแบบด้วยการย่างเกลือหรือทำเป็นเทมปุระ เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของร้านนี้ ที่นั่งมักจะเต็มตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน และไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะต้องรอคิว วิดีโอนี้นำเสนอความนิยมและความน่าตื่นเต้นของการทำอาหารทะเลสดอย่างเต็มที่

ที่อยู่：〒810-0801 ฟุกุโอกะ市博多区中洲1-6-6 ／ โทร：092-271-2133 ／ เวลาทำการ：【กลางวัน】12:00〜14:30 (วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 11:45〜 / L.O.13:30)／【เย็น】18:00〜22:00 (วันอาทิตย์และวันหยุด 17:00〜21:00 / L.O. ก่อน 1 ชั่วโมง)／ วันหยุด：เฉพาะช่วงโอบงและปีใหม่ ／ งบประมาณ：กลางวัน¥3,000〜／เย็น¥8,000〜

八幡丸 玄海｜福岡県・筑紫野市 ── ร้านอาหารสดที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่น

「ตั้งอยู่ในพื้นที่ลึกลับที่คนท้องถิ่นรู้จักเท่านั้น」—— คำนี้ทำให้แฟนอาหารฟุกุโอกะหลายคนสนใจร้านอาหารสดปลาหมึกนี้คือ「八幡丸 玄海（筑紫野市）」
นี่คือร้านที่อยากแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังมองหาร้านอาหารที่แท้จริงและมีรากฐานในท้องถิ่น ไม่ใช่ร้านที่มีชื่อเสียงสำหรับนักท่องเที่ยว

แม้ว่าจะตั้งอยู่ในทำเลที่แตกต่างจากย่านนาคาสึและเทนจิน แต่ก็ได้รับการประเมินสูงในเรื่องความสดและความคุ้มค่าของปลาหมึก “จากที่ไม่รู้จักกลายเป็นต้องไปให้ได้” การพบเจอแบบนี้ทำให้การเดินทางชิมอาหารในฟุกุโอกะสนุกสนานมากยิ่งขึ้น

ที่อยู่：〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1394-17 ／ โทร：092-928-5566 ／ เวลาทำการ：11:00〜14:00（L.O.13:00）／ 17:00〜21:00（L.O.20:00）／ วันหยุด：วันพฤหัสบดี ／ งบประมาณ：มื้อกลางวัน¥1,000〜／มื้อเย็น¥3,000〜

Check reviews and English menu on Tabelog

活魚料理 かべしま｜佐賀・呼子（加部島） ── ชิมปลาสดในบรรยากาศสุดตระการตาที่มองเห็นทะเล

ร้าน “活魚料理 かべしま” ตั้งอยู่บนเกาะคาเบชิมะ (加部島) ที่อยู่หลังสะพานโยโกะ (呼子大橋) เป็นร้านอาหารที่สามารถเพลิดเพลินกับการชิมปลาหมึกสดขณะมองเห็นทะเลเก็งไก (玄界灘) ที่อยู่เบื้องหน้า การได้มาเยือนที่นี่เองก็ถือเป็นไฮไลท์ของการเดินทางแล้ว

ปลาหมึกจะถูกนำมาสดๆ ยังมีชีวิตอยู่ และเนื้อใสๆ จะเคลื่อนไหวอยู่บนจาน “แม้จะถูกหั่นก็ยังเคลื่อนไหว!!” ความสดที่น่าทึ่งนี้เกิดจากทะเลที่อุดมสมบูรณ์ของเกาะคาเบชิมะ นอกจากนี้ บรรยากาศที่ผ่อนคลายซึ่งแตกต่างจากร้านในเมืองฟุกุโอกะก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของร้านนี้

ที่อยู่：〒847-0305 จังหวัดซากะ เมืองคารัตสึ หมู่บ้านโยโกะ เกาะคาเบชิมะ260-1 ／ โทร：0955-82-5187 ／ เวลาทำการ：11:00〜17:00（L.O.16:00）／ วันหยุด：วันพุธ, วันปีใหม่（※อาจเปิดในวันหยุด, วันหยุดยาว, วันหยุดฤดูร้อน, และวันหยุดปีใหม่） ／ งบประมาณ：¥3,000〜

清力旅館｜佐賀・呼子 ── ห้องพักที่เหมือนลอยอยู่บนทะเล พร้อมกับการรับประทานปลาหมึกสด

「清力旅館（せいりょくりょかん）」ตั้งอยู่ริมทะเลใน呼子 เป็นที่รู้จักในฐานะที่พักที่สามารถมองเห็น玄界灘จากห้องพักที่ยื่นออกไปเหนือทะเล คุณสามารถแช่น้ำพุร้อนในขณะที่พักที่นี่ และเพลิดเพลินกับการรับประทานปลาหมึกสดในมื้อเย็น——นี่คือเสน่ห์ลึกซึ้งของ呼子ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ในแบบไปเช้าเย็นกลับ.

ความสดของปลาหมึกที่จัดหามาจากชาวประมงท้องถิ่นโดยตรง และประสบการณ์การรับประทานอาหารพร้อมวิวทะเลจะต้องสร้างความทรงจำที่ยาวนานในการเดินทางของคุณ ที่นี่คือที่พักที่อยากแนะนำเป็นอันดับแรกสำหรับการเดินทาง 1 คืน 2 วันใน呼子.

ที่อยู่：佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1672-2 ／ TEL：0955-82-2311 ／ เช็คอิน：15:00〜 ／ เช็คเอาท์：10:00 ／ วันหยุด：ไม่มีวันหยุด ／ ราคาโดยประมาณ：1 คืน 2 มื้อ ¥15,000〜 ／ ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า

อิคะโดระคุ｜ซากะ・โยโกะ ── ร้านชื่อดังที่สามารถชมฝีมือช่างทำอาหารสดได้อย่างใกล้ชิด

ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในเมนูปลาหมึกของโยโกะ “อิคะโดระคุ”。
ปลาหมึกที่ถูกนำมาอย่างสดๆ จะถูกปรุงโดยช่างฝีมือที่มีความชำนาญจนกลายเป็นอาหารสดที่น่าทึ่ง

ความตื่นเต้นในช่วงเวลาที่ปลาหมึก “สดๆ” กลายเป็นซาชิมิที่ใสสะอาดนั้น ไม่ว่าจะดูซ้ำกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อหน่าย

ที่อยู่：〒847-0305 จังหวัดซากะ เมืองคารัตสึ หมู่บ้านโยโกะ เกเบชิมะ 3606 ／ โทร：0955-82-5539 ／ เวลาเปิดทำการ：วันธรรมดา 10:30〜16:30 (L.O.15:30) ／ เสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 10:30〜17:30 (L.O.16:30) ※อาจปิดก่อนเวลาขึ้นอยู่กับการจัดหา ／ วันหยุดประจำสัปดาห์：วันพฤหัสบดี (อาจเปิดในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ) ／ งบประมาณ：¥3,000〜

ฟุกุโอกะ・ซากะ สรุปเปรียบเทียบร้านอาหารปลาหมึก

สรุป: ปลาหมึกใสที่บอกเล่าความอุดมสมบูรณ์ของคิวชู

อาหารปลาหมึกในฟุกุโอกะและซากะนั้นไม่มีใครเทียบได้ในเรื่องของ “ความสด” ปลาหมึกที่เติบโตในอ่าวเก็งไคมีระยะเวลาจากการจับขึ้นมาจนถึงโต๊ะอาหารที่สั้นมาก ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้มันมีความใสและความหวานที่โดดเด่น

จากสถานที่กำเนิด河太郎 ไปจนถึงร้านลับที่คนท้องถิ่นรู้จักเท่านั้น วิวทิวทัศน์ที่สวยงามของเกาะคาเบะ และประสบการณ์การเข้าพักที่โยบุโกะ — ร้านทุกแห่งล้วนมีคุณค่าที่จะไปเยือน เมื่อคุณได้เห็นปลาหมึกที่ยังมีชีวิตอยู่ตรงหน้า ความทรงจำในการเดินทางของคุณจะถูกเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน