「咖哩」這道料理在世界各地都有存在，但福岡的咖哩場景卻獨樹一幟。能夠如同咒語般操控香料的廚師、門司港孕育出的獨特燒咖哩這一無二的類別，以及米其林認可的南印度正宗——這座城市的咖哩，不僅僅是「辣的料理」，更是香料編織而成的藝術。 一口吃下去便...

在意大利誕生，並在日本獨自進化的義大利麵。培培玉蛋義大利麵、明太子義大利麵、昭和的拿坡里義大利麵——這些都是僅存在於日本的，真正的「另一種義大利麵文化」。 九州的美食文化豐富的福岡，擁有許多專精於日本式義大利麵的名店。從博多車站步行可達的購...

「滋滋聲」這個音傳入耳中瞬間，食慾的開關便被打開。鐵板上舞動的肉汁，眼前展開的燒烤體驗——福岡的漢堡如今已進化為世界級的「美食娛樂」。 日本的洋食文化孕育出的漢堡，不僅僅是「肉料理」。自己決定烤的火候的喜悅、噴湧而出的肉汁的衝擊、炭火引出的...

您知道「哈米出海鮮丼」這個詞嗎？這是指盛滿食材、幾乎要從器皿中溢出的豪華海鮮丼，是2026年福岡美食界的SNS打卡代名詞。 福岡・博多不必多說，這裡是「新鮮海鮮的寶庫」。從長浜鮮魚市場直送的當日捕撈的海味，每天都為餐桌增添色彩。這次，我們精選了...

2026年，外來觀光潮湧入福岡。在這個中心地帶，SNS上爆炸性擴散的「打卡」美食聚集於此。不僅受到外國遊客的喜愛，當地居民也長年熱愛的「真正的味道」就在那裡。 這次我們將以「Instagram打卡」「必排長隊」「當地人常去」這三個軸心，精選2026年福岡的5...

「燒鳥店卻意外地豚五花最受歡迎」——當踏入博多燒鳥的世界時，首先會對這一事實感到驚訝。入座後，免費的醋醬高麗菜自動送上，搭配炭火烤製的串，並附上柚子胡椒享用。這就是博多流。 這種文化於1964年由中洲川端的老店「信秀本店」創造。將醋醬高麗菜作為...

博多う麵是「う麵發源地」福岡引以為傲的靈魂食物。與讃岐う麵截然相反的沒有嚼勁的柔軟麵條、清澈的高湯，以及牛蒡天婦羅——這種組合深深融入福岡市民的日常，成為早餐、午餐和飲酒後的絕佳選擇。 據說在鎌倉時代，從宋朝回國的聖一國師將製粉技術帶到了福...

福岡有著「ひとくち餃子」這一獨特的美食文化。不是拉麵的配菜，而是用鐵鍋端上熱騰騰的餃子，配上啤酒一飲而下——這就是博多流的夜晚享受方式。小巧的餃子皮酥脆，隨便吃幾個都不成問題，這種輕鬆感已經完全融入當地的飲酒文化。 本文將重點介紹祇園・中洲...

和食三昧的旅程持續了幾天後，會有「今晚就想吃點不一樣的」的心情。福岡的義大利酒吧正是這個答案的完美選擇。因為玄界灘的海鮮、福岡產的明太子、糸島的蔬菜——當地食材以義大利料理的文法呈現在盤子上，展現了和食中看不到的福岡飲食文化的另一面。介紹...

福岡被譽為拉麵的聖地，擁有眾多名店。這裡特別推薦幾家拉麵店。 先確定機票和住宿，當地的行程會更輕鬆 ✈️ Skyscannerで航空券を比較🏨 Trip.comでホテルを予約預訂這家餐廳 Skyscanner 快速搜尋 麵屋兼虎 專業的視角 獨特的秘傳醬汁和濃郁的湯頭是其特色...