你好，我是Shiro。福岡的中華料理常常被拉麵所掩蓋，但其實以麻婆豆腐聞名的名店卻不少。從花椒的麻感到豆瓣醬的辛辣交融的正宗四川風格，到深受當地居民喜愛的街頭中華美食，福岡的麻婆豆腐擁有豐富的變化。這次我將介紹在YouTube上引起話題的福岡麻婆豆...

你好，我是Shiro。福岡以豚骨拉麵和內臟鍋而聞名，但其實也是擁有多家個性化鯖料理名店的城市。從專門提供鯖魚鹽烤的單品餐廳、在爐端豪快烤製的居酒屋、新鮮自豪的生鯖握壽司，到炭火一夜干加土鍋飯的早餐專門店，福岡的鯖文化多姿多彩。 這次我們精選了5...

你好，我是Shiro。提到福岡美食，首先想到的就是豚骨拉麵和牛雜鍋，但其實手羽先的名店也有不少。中洲的神秘粉末絕品專賣店、大名和天神的現代居酒屋風格、博多車站前的老字號連鎖店，跨越不同區域的手羽先文化各具特色。 這次，我精選了在YouTube等平台上...

您好，我是Shiro。福岡有許多湯咖哩專門店，從札幌發源的正宗風格到店鋪獨特的變化，豐富多樣的美味可以享受。香氣四溢的咖哩湯中浸泡著炸蔬菜和雞肉，外觀也十分美麗，隨著品嚐，愈加深入湯的深度。 這次將介紹在YouTube等平台上引起熱議的福岡湯咖哩專門...

你好，我是Shiro。在福岡，有個性鮮明的名店提供使用鐵板・鑄鐵鍋（單鍋）製作的美味料理。眼前豪邁的單鍋料理散發著香氣，使人食指大動，餐點本身成為一種娛樂體驗。從牛排、漢堡到那不勒斯意麵，各類型的「熱騰騰的鐵板・鑄鐵鍋料理」都有著特別的美味。...

你好，我是Shiro。福岡代表性的在地美食之一就是「芝麻鯖」。這是一道將新鮮的真鯖用特製的芝麻醬拌製而成的簡單菜品，但其鮮度和味道是只有在福岡才能體驗到的特別之處。當天捕獲的鯖魚在當日內製作的芝麻鯖，脂肪的豐腴與香脆的芝麻風味完美融合，讓人一...

你好，我是Shiro。 福岡面對玄界灘，是全國屈指可數的鮮魚產地旁的美食之都。最能直接享受這份恩惠的，就是當地人所喜愛的「刺身定食」這種風格。新鮮捕撈的海鮮經過精心處理的生魚片拼盤，搭配米飯、湯品和小碗菜的一餐，因為簡單而能直接傳達食材的力量...

你好，我是Shiro。 福岡的唐揚場景，從持續50年以上的本場中津系老店，到博多的商務人士常光顧的午餐名店，以及擁有獨特文化的「とりめし」等，展現出多樣化的個性，並不僅限於簡單的「炸雞」這一類別。外皮的酥脆口感、肉質的鮮美被牢牢鎖住的多汁斷面、...

你好，我是Shiro。 福岡的和牛鐵板燒場景，從1960年代以來的老字號，到酒店內的完全預約制，層次分明，特色鮮明。在眼前火焰翻騰的瞬間，鐵板上升起的和牛香氣，以及職人的手藝所帶來的現場感——鐵板燒這種烹調方式所帶來的五感刺激體驗，是其他料理形式無...

你好，我是Shiro。 福岡的意大利餐飲場景持續進化，特別是在天神、藥院和平尾地區，其中以休閒的意大利餐廳風格為主的餐廳，對沙拉的要求特別高。像是前菜拼盤般豪華的沙拉，或是使用當季海鮮製作的健康菜餚，與葡萄酒的搭配都非常出色。 這次我精選了在Yo...