您好，我是Shiro。福岡有許多湯咖哩專門店，從札幌發源的正宗風格到店鋪獨特的變化，豐富多樣的美味可以享受。香氣四溢的咖哩湯中浸泡著炸蔬菜和雞肉，外觀也十分美麗，隨著品嚐，愈加深入湯的深度。
這次將介紹在YouTube等平台上引起熱議的福岡湯咖哩專門店，Shiro特別挑選了5家。無論是福岡市內交通便利的店鋪，還是開車延伸到郊外的名店，應有盡有，隨著地點和場景可以選擇。列出了各店的特點、交通和預算，想要在福岡享受湯咖哩的朋友們，請務必參考。
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第一家：ベジスパ（Vegespa）（中央區・天神南）
「ベジスパ（Vegespa）」位於天神南站步行可達的範圍內，坐落在警固區的樓宇二樓，是在福岡能品嚐到正宗北海道風味湯咖哩的人氣專門店。因為靠近地下鐵天神南站，交通便利，加上可以自由選擇辛辣程度和配料，深受各類顧客喜愛。
店鋪魅力
ベジスパ最大的魅力在於，細緻重疊的香料層次帶來的醇厚湯味。因為可以在廣泛的範圍內選擇辛辣度，無論是湯咖哩初學者還是喜好辛辣的高級玩家，都能量身定做自己喜愛的一碗。豐富多樣的炸蔬菜色彩斑斕，蔬菜本身的甜味與香料的刺激恰到好處地協調。無現金支付方式使得結帳變得簡便，這對於外國遊客來說也是安心的一點。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣福岡市中央區警固1-15-53エリーナプラザ天神南2F
- 交通: 地下鐵七隈線「天神南站」步行約5分鐘
- 營業時間: 11:00〜16:00（L.O. 15:30）/ 17:00〜21:30（L.O. 21:00）※週四僅供午餐
- 公休: 不定休（年末年始等）
- 訪問建議: 午餐時段較容易擁擠，建議在開店後或晚餐時前往。對於辛辣度和配料的選擇時，可向工作人員諮詢，他們會詳細解答。
Shiro的秘訣
從天神南步行可以享受到這一水準的湯咖哩是相當珍貴的存在。辛辣度的可調範圍寬廣，無論是第一次體驗湯咖哩的新人，還是想要挑戰辛辣的回頭客都能享受到愉悅。
第二家：札幌スープカリィ ロビンソンスパイス（大野城市）
位於福岡縣大野城市的「札幌スープカリィ ロビンソンスパイス」是由一位在北海道長住的店主所開設，目的是「想將札幌的湯咖哩之美介紹給福岡」。自2021年底開業以來，這家本格派專門店在當地逐漸收穫人氣，甚至受到了電視採訪。
店鋪魅力
ロビンソンスパイス的魅力在於對選用的材料的堅持，特別是來自北海道的品牌蔬菜。其湯的味道層次豐富，完美地提煉了素材的鮮味，還提供可以選擇的藥膳湯替代選項。獨特命名的菜單也成為了交流的話題，員工的服務十分周到，對於湯咖哩的新手來說，也能安心品嚐。這是一家在九州少見的正宗札幌風格的湯咖哩專門店。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣大野城市御笠川4-5-2
- 交通: 西鐵天神大牟田線「下大利站」步行約20分鐘（建議開車前往）
- 營業時間: 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00
- 公休: 星期二
- 訪問建議: 店內配有停車場，開車前往最佳。每月的菜單都有變化，可以在不同季節享用不同的湯咖哩。
Shiro的秘訣
在九州能品嚐到北海道的正宗風味，這家專門店實屬珍貴。其提供的藥膳湯選擇對健康意識的外國遊客來說，都是強烈印象的「日本的香料文化」體驗。
第三家：スープカレー禅（ZEN）（うきは市）
在水果王國・うきは市吉井町的「スープカレー禅（ZEN）」是由一對夫婦長年熱愛製作湯咖哩的熱情而創立的專門店。提供辛辣美味的湯咖哩，招牌菜是可以品嚐到綠咖哩和三種咖哩的「三色湯咖哩」。
店鋪魅力
スープカレー禅的魅力在於，無論從夫婦手作的溫暖空間，還是精心調配的香料。其「三色湯咖哩」由綠色、紅色、黃色三種湯同時呈現，不僅外觀吸引人，也讓人體驗不同口味的樂趣。位於有著眾多獨特店鋪的うきは市吉井町，是結合周邊散策的駕車旅行的理想隱藏景點。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣うきは市吉井町657-4
- 交通: JR久大本線「筑後吉井站」步行約15分鐘（建議開車前往）
- 營業時間: 11:00〜15:00（L.O. 14:30）
- 公休: 星期一，第二和第四個星期二
- 訪問建議: うきは市吉井町是咖啡館和雜貨店集中的區域。建議以スープカレー禅為起點，享受在白壁街道散策的半日計劃。
Shiro的秘訣
這是一家將夫妻的愛好轉化為正式湯咖哩專門店的隱藏店。三色湯咖哩不僅能品嚐不同口味，其鮮豔的外觀也讓訪日外國遊客留下深刻的「日本手作」體驗。
第四家：スパイスファクトリー（久留米市）
在久留米市開業的「スパイスファクトリー」被九州旅チャンネル稱讚為「熱情」，是一家湯咖哩專門店。主打的咖哩能享受到附贈的食材無限量自取，立即吸引了眾多顧客，成為久留米湯咖哩界引眾人注目的店鋪。
店鋪魅力
スパイスファクトリー最具吸引力的部分是，當點印其20種以上香料調配的正宗湯咖哩時，配有「米飯・沙拉・每日小碗（小菜）」無限量自取的慷慨系統。豐富的蔬菜及其性價比的高，使湯咖哩迷們心滿意足。由於位於大馬路（國道210號線）旁，方便成為久留米觀光或駕車旅行的午餐選擇。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣久留米市太郎原町1464-5
- 交通: JR久大本線「御井站」開車約8分鐘（建議開車）
- 營業時間: 11:00〜15:00
- 公休: 星期二
- 訪問建議: 只提供午餐。位於國道210號線上，是駕車或久留米觀光的午餐首選。
Shiro的秘訣
除了正宗的湯咖哩之外，無限量的米飯和沙拉方式在全國都相當罕見。スパイスファクトリー不僅因其驚人的性價比，湯的完成度也吸引了許多回頭客。
第五家：ジャングルスープカレー（筑後市・船小屋）
受到堀江貴文大力讚揚的湯咖哩專門店「ジャングルスープカレー」自2014年起從移動販售開始，並在筑後市船小屋開設店鋪。店主經過超過1000次的嘗試和錯誤所完成的湯咖哩，開發期間達到1795天，顯示出其強烈的個性和堅持。
店鋪魅力
ジャングルスープカレー的魅力在於以卡那利亞黃為基色的南洋風明亮店內環境，加上融合著店主熱情的獨特湯咖哩。透過走訪札幌的名店，吸收了當地技術並轉化為獨特食譜的湯，香料的深度與素材的鮮美在高次元中融合。來自遠方的顧客不斷光臨，讓人「一旦品嚐，就無法忘懷」的壓倒性個性是最大的魅力。家庭經營的親切氛圍也使其成為外國遊客認識的「當地最愛的隱藏寶地」。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣筑後市志28-1
- 交通: JR「筑後船小屋站」開車約3分鐘 / JR鹿兒島本線「船小屋站」步行約15分鐘
- 營業時間: 平日 10:50〜15:00（L.O. 14:30）/ 假日 10:50〜15:30，17:00〜21:00（L.O. 20:00）
- 公休: 星期一（如遇假日則於下個平日休息）
- 訪問建議: 平日僅提供午餐。假日則全天提供服務，建議周末駕車前來。
Shiro的秘訣
用1795天的時間完成的湯咖哩，其中蘊含了創始人的人生。儘管位於筑後市，卻有眾多遠道而來的粉絲，這正說明了其獨一無二的味道。計劃一次來到ジャングルスープカレー的「目的地駕車旅行」是非常值得的。
五家店的比較表
| 店名 | 地區 | 特點 | 預算目安 |
|---|---|---|---|
| ベジスパ（Vegespa） | 中央區・天神南 | 自由選擇辛辣度・無現金支付・靠近車站 | 1,000〜2,000日元 |
| ロビンソンスパイス | 大野城市 | 正宗札幌風味・嚴選材料・可選藥膳湯 | 1,500〜2,500日元 |
| スープカレー禅（ZEN） | うきは市 | 三色湯咖哩極品・夫妻經營的隱藏專門店 | 1,000〜2,000日元 |
| スパイスファクトリー | 久留米市 | 無限量食材及沙拉・本格香料 | 1,000〜2,000日元 |
| ジャングルスープカレー | 筑後市・船小屋 | 經過1795天開發的熱情咖哩・堀江貴文大力讚揚 | 1,500〜2,500日元 |
總結
這次介紹的五家店，涵蓋了福岡市內交通便利的店鋪和郊外讓人驚艷的專門店，能夠應對不同需求。香料的香氣和炸蔬菜的色彩，加上深厚的湯的鮮味所組成的湯咖哩，與拉麵、腸鍋、うどん不同，象徵著福岡美食的多樣性。
來到福岡，務必來到湯咖哩專門店品嚐。結合辛辣與鮮味的湯，將為您的福岡美食之旅留下難忘的記憶。
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