你好，我是Shiro。福岡的中華料理常常被拉麵所掩蓋，但其實以麻婆豆腐聞名的名店卻不少。從花椒的麻感到豆瓣醬的辛辣交融的正宗四川風格，到深受當地居民喜愛的街頭中華美食，福岡的麻婆豆腐擁有豐富的變化。這次我將介紹在YouTube上引起話題的福岡麻婆豆腐店中，Shiro精選的四家。每家店的獨特風格、專門店的堅持，以及讓人想每週都來的街頭中華魅力，我都會詳細告訴你。各店的麻婆豆腐特點、交通方式和預算已經整理好了，想在福岡品嚐正宗麻婆豆腐的朋友們，請務必參考。
Planning a trip to Fukuoka? Check flights & hotels at a great price!
Compare flights on Skyscanner
Book hotels on Trip.com
Check reviews and English menu on Tabelog
第一家：麻婆豆腐專門店 とだや（東區・多的津）
位於福岡市東區・多的津的「麻婆豆腐專門店 とだや」，菜單僅有「四川麻婆豆腐」、「陳麻婆豆腐」、「海老チリ」三種，這是一家超級專業的專門店。因為在電視節目中也有特輯報導，吸引了許多尋求正宗四川麻婆豆腐的福岡美食家每天光顧。
店鋪魅力
とだや的麻婆豆腐有兩種選擇：使用三年陳豆瓣醬的「四川麻婆豆腐定食」（1,880日圓）和追求更鮮明香氣與麻感的「陳麻婆豆腐定食」。此外，飯、蛋花湯、榨菜自助吃到飽的服務也是受歡迎的原因之一。花椒的麻感在正宗四川的味道中非常突出，讓人一試成主顧。這道在社交媒體上非常受歡迎的麻婆豆腐，給外國客人留下了「真正的四川料理」的深刻印象。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣福岡市東區多的津4丁目3-10-2
- 交通: 從西鐵巴士「オロシアム福岡」步行約2分鐘 / 從「原田東町」步行約8分鐘（※建議開車前往）
- 營業時間: 11:00〜15:30（L.O. 15:00）
- 休息日: 星期日（不定休）
- 訪問小技巧: 店前有與之合作的Times停車場。因為經常滿座，建議在開店後不久前來。
Shiro的提示
菜單僅有三種的堅持，簡單明瞭地展現了這家店的實力。飯、湯、榨菜自助吃到飽的服務也令人滿意。雖然距離市中心稍遠，但開車過來一次絕對值得。
第二家：麵や菜（SAI）（渡邊通・藥院）
位於渡邊通區的「麵や菜（SAI）」不僅提供擔擔麵和酸辣湯麵等正宗麵食，還因麻婆豆腐等單品料理而獲得高度評價，是一家實力派店鋪。晚上作為中華居酒屋也非常方便，營業至24點，適合下班後或深夜的宵夜。
店鋪魅力
麵や菜（SAI）的麻婆豆腐，肉醬和豆腐的結合非常出色。醬汁的稠度和辛辣的平衡恰到好處，讓人無法停止吃飯。位於藥院・渡邊通這個當地居民的日常區域，隱藏的地理位置也是其魅力之一，適合從定食到晚餐的各種場合。因為營業到很晚，作為福岡觀光的夜間選擇也非常方便。
店鋪資訊
- 地址: 〒810-0004 福岡縣福岡市中央區渡邊通2-3-8 渡邊通カステリア 1F
- 交通: 從西鐵・地下鐵七隈線「藥院站」步行約3〜4分鐘 / 從地下鐵七隈線「渡邊通站」步行約3分鐘
- 營業時間: 【週一至週五】午餐 11:30〜15:30 / 晚餐 18:00〜24:00（料理L.O.23:30）／【週六・假日】午餐 12:00〜15:30 / 晚餐 18:00〜24:00（料理L.O.23:30）
- 休息日: 星期日
- 訪問小技巧: 麻婆豆腐和飯的組合是性價比最高的。午餐時間會比較擁擠，建議提前來店。晚上營業到24點，因此可以慢慢享用。
Shiro的提示
擔擔麵和酸辣湯麵也非常好吃，但麻婆豆腐是必點的菜品。晚上作為中華居酒屋的身份，搭配酒一起享用也是極好的。營業到24點，非常適合晚餐後的宵夜。
第三家：麻婆豆腐TOKYO 福岡西新店（西新）
源自東京的麻婆豆腐專門品牌「麻婆豆腐TOKYO」在九州的首家分店西新店，是女演員川口春奈在她的YouTube上也讚譽的神田總店的味道。距離西新站步行約2分鐘，交通便利，社交媒體上也有「在福岡吃麻婆豆腐就來這裡」的好評。
店鋪魅力
麻婆豆腐TOKYO提供的麻婆豆腐，憑藉九州首家分店的獨特配方和新鮮食材的運用，與一般中華料理店的完成度截然不同。可以選擇「黑・白・紅・黃」四種完全不同風味的麻婆豆腐，名人光顧的事實也簡單證明了店鋪的品質。與社交媒體上受歡迎的視覺效果相伴的味道衝擊也毫不遜色，給外國客人留下了「在日本吃到的正宗麻婆豆腐」的感動。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣福岡市早良區西新4-8-42 西新PLACE 1F
- 交通: 從地下鐵空港線「西新站」步行約2分鐘
- 營業時間: 11:00〜14:30（L.O. 14:00）/ 18:00〜21:30（L.O. 21:00）
- 休息日: 星期一，第2・第4星期二
- 訪問小技巧: 因為是人氣店，建議提前預約或早點來。可以享受到兩種口味的雙拼定食性價比高，值得推薦。
Shiro的提示
名人光顧並不僅僅是話題性，而是店鋪實力的證明。「黑（王道四川）」和「白（美味鹽）」等，作為專門店的麻婆豆腐經過精心打磨，一旦品嚐就會自然產生「下次想來嘗試不同口味」的想法。
第四家：四川飯店 JR博多城市店（博多站・くうてん）
位於博多站直通的JR博多城市・くうてん10F的「四川飯店 JR博多城市店」，是由第二代陳建一監修的正宗四川料理品牌，提供「陳麻婆豆腐」。從博多站可以不受雨淋的便利性，以及融合正宗四川的味道，對於旅行者來說是非常方便的名店。
店鋪魅力
四川飯店的陳麻婆豆腐是基於「陳建民」傳承的傳統食譜，屬於正宗派。山椒的麻感和豆瓣醬的辛辣交織出深厚的味道，展現了專門店的完成度。博多站直通的地理位置對於外國旅行者來說是最佳的通行方式，並且提供英語服務，因此首次訪問也可以安心。作為觀光之間可以隨意造訪的「正宗四川的入口」，這裡絕對值得一去。
店鋪資訊
- 地址: 福岡縣福岡市博多區博多站中央街1-1 JR博多城市 くうてん 10F
- 交通: JR・地下鐵「博多站」直通
- 營業時間: 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
- 休息日: 不定休（依JR博多城市而定）
- 訪問小技巧: 由於是博多站直通，非常適合在轉車前後用餐。午餐時間會比較擁擠，建議提前入店。
Shiro的提示
在博多站直通的地方可以品嚐到正宗四川的陳麻婆豆腐，這對於旅行者來說是理想的條件。老字號品牌的穩定性和博多站的便利性相結合，特別推薦給首次訪問福岡的人。
四家店的比較表
| 店名 | 區域 | 特點 | 預算目安 |
|---|---|---|---|
| 麻婆豆腐專門店 とだや | 東區・多的津 | 僅有三種菜單・正宗四川專門店 | 1,880〜2,880日圓 |
| 麵や菜（SAI） | 警固・藥院大通 | 絕品街頭中華・當地隱藏名店 | 午餐 1,000〜1,999日圓 |
| 麻婆豆腐TOKYO 福岡西新店 | 早良區・西新 | 女演員讚譽・可選擇四種正宗麻婆 | 1,000〜1,999日圓 |
| 四川飯店 JR博多城市店 | 博多站直通 | 第二代陳建一監修・老字號品牌 | 1,500〜3,000日圓 |
總結
這次介紹的四家店，各自以不同的方式展現了麻婆豆腐的魅力。「とだや」的職人精神，讓人驚艷的「麵や菜（SAI）」的實力，名人光顧的話題專門店「麻婆豆腐TOKYO」，以及博多站直通的「四川飯店」的老字號品牌的穩定性，四家店各具強烈的個性。
當你訪問福岡時，除了拉麵和牛雜鍋，麻婆豆腐也一定要列入考慮。花椒的麻感和豆瓣醬的辛辣交織而成的正宗四川菜，將會成為你在福岡獨特的美食體驗。
Planning a trip to Fukuoka? Check flights & hotels at a great price!
Compare flights on Skyscanner
Book hotels on Trip.com
Check reviews and English menu on Tabelog
コメント