未分類– category –

“อิซากายะ” ที่เรียกได้ว่าเป็นความหรูหรามากเกินไป——ฟุกุโอกะมีร้านชื่อดังที่ทำให้รู้สึกเช่นนั้นกระจายอยู่ทั่วเมือง ปลาเนื้อสดตามฤดูกาล วัตถุดิบจากฮากาตะ และฝีมือของช่างฝีมือที่มาบรรจบกันที่เคาน์เตอร์ เพลิดเพลินกับคอร์สที่เลือกไว้ทีละจานในค...

ยอดเยี่ยมจากฝรั่งเศส ขนมหวานที่พัฒนามาจากเกาหลี และขนมหวานตะวันตกที่ได้รับความรักมายาวนานกว่า 100 ปี——ฉากมาคาฮองในฟุกุโอกะนั้นมีความหลากหลายจนไม่สามารถบรรยายได้ในหนึ่งประเภท ในบทความนี้ เราจะนำเสนอร้านที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกัน 3 แห่ง โดยแ...

「นำปลาหมึกที่เคลื่อนไหวอยู่เข้าปาก」——ในญี่ปุ่นมีสถานที่ที่ทำเช่นนั้นได้อยู่ที่ฟุกุโอกะและซากะ ปลาหมึกจาก「โยบุโกะ」ที่เติบโตในคลื่นลมที่รุนแรงของอ่าวเก็นไค มีความใส ความหวาน และเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร ในบทความนี้เราจะนำเสนอร้านอาหาร...

กรีกโยเกิร์ตที่เป็นผลิตภัณฑ์หมักที่มีความเข้มข้นซึ่งมีต้นกำเนิดจากประเทศกรีซกำลังสร้างกระแสในญี่ปุ่นอย่างเงียบๆ — ไม่ใช่แค่เงียบๆ แต่มันค่อนข้างจะเป็นกระแสใหญ่เลยทีเดียว — กรีกโยเกิร์ตที่ผลิตด้วยการคัดแยกน้ำออกอย่างระมัดระวังจากโยเกิร์ตธ...

博多ラーメン、もつ鍋、明太子——福岡グルメの代名詞は数多くありますが、地元民が「ここは外せない」と口を揃えるジャンルがあります。それがทงคัตสึです。 質の高い豚肉文化が根付いた九州らしく、福岡のとんかつには黒豚・銘柄豚を使った本格派から、毎...

ฟุกุโอกะขึ้นชื่อเรื่องราเม็งฮากาตะและร้านอาหารริมถนน แต่ตอนนี้มีเรื่องราวที่เงียบๆ — หรือไม่ก็เป็นเรื่องที่มีการพูดถึงกันอย่างมาก นั่นก็คือ “ร้านข้าวปั้นเฉพาะทาง” จากข้าวปั้นที่อร่อยตามแบบฉบับของเมืองมิโทคุ จนถึงข้าวปั้นซีฟู้...

ขนมอบแบบดั้งเดิมที่เกิดจากเขตชายแดนระหว่างฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์ “Pain Suisse（ปังสวิตซ์）” ขนมปังที่ใช้แป้งครัวซองต์และมีไส้เป็นครีมคัสตาร์ดหรือช็อกโกแลตกำลังเป็นที่พูดถึงอย่างเงียบ ๆ — หรือไม่ก็เสียงดังมาก — ในหมู่คนรักข...

ฉากขนมหวานแบบญี่ปุ่นในฟุกุโอกะกำลังน่าสนใจในขณะนี้ คาเฟ่และร้านขนมหวานที่มีสไตล์ “ญี่ปุ่นโมเดิร์น” ซึ่งสร้างขึ้นจากพื้นฐานของประเพณีขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ พร้อมกับการออกแบบพื้นที่และการอัปเดตรสชาติ กำลังเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและได...

อย่าประมาทเพียงแค่บะหมี่น้ำมันต้นหอม. ไม่มีชาชูและไข่ต้ม ไม่มีกุ้ง แม้แต่ผักสีเขียวเพื่อความสวยงามก็ไม่มีพื้นฐาน มีเพียงเส้นที่ต้มแล้ว น้ำมันต้นหอม และซอสถั่วเหลือง——แค่นั้นแหละ。 กระแสอาหารจีนที่แท้จริงอาจเริ่มต้นจากเกี๊ยว แต่จุดหมายสุด...

อย่าประมาทเพียงแค่บะหมี่ผัดน้ำมันต้นหอม。 ไม่มีชาชู ไม่มีไข่ต้ม ไม่มีกุ้ง แม้แต่ผักสีเขียวเพื่อความสวยงามก็ไม่มีพื้นฐาน มีเพียงเส้นที่ต้มแล้ว น้ำมันต้นหอม และซอสถั่วเหลือง—แค่นั้นแหละ。 กระแสจีนแท้ในช่วงแรกอาจจะเป็นเกี๊ยว แต่จุดหมายปลายท...