Shiro– Author –

아사이볼 붐이 후쿠오카에도 도래하고 있습니다. 하와이와 로스앤젤레스에서 시작된 이 슈퍼푸드는 이제 일본 각지의 카페에 퍼져, 후쿠오카에서도 개성 넘치는 전문점들이 속속 오픈하고 있습니다. 이 기사에서는, 큐슈 최초 상륙한 오사카 발 전문점, 나...

후쿠오카의 장어에는 크게 두 가지 스타일이 있습니다. 하나는 후쿠오카 시내에 뿌리내린 “카바야키” 스타일, 또 하나는 후쿠오카현 남부의 성곽 도시 야나가와에서 유래한 “세이로무시” 스타일입니다. 이번에는 그 두 가지를 모...

후쿠오카는 라멘이나 야키토리가 주목받기 쉽지만, 사실 중화요리의 명점도 곳곳에 있습니다. 주택가에 자리 잡은 절품의 마치중화, 개점 전부터 줄이 끊이지 않는 교자 전문점, 세련된 공간에서 본격 중화면을 맛볼 수 있는 실력점까지, 장르도 스타일도 ...

후쿠오카는 라멘과 야키토리가 유명하지만, 사실 “본격 소바”의 명점도 곳곳에 있습니다. 하카타역 근처의 오래된 가게부터, 롯폰마츠, 야쿠인, 다이묘와 같은 요즘 화제의 지역까지, 고집스러운 한 곳이 모여 있는 후쿠오카의 소바 씬을 소개...

후쿠오카 하면 라멘이나 야키토리가 유명하지만, 사실 피자의 격전지이기도 합니다. 나폴리 직계의 장작가마 피자, 로마 스타일의 조각 판매, 그리고 국내에서도 드문 접이식 피자. 스타일도 위치도 제각각인 고집스러운 가게들이 모여 있습니다. 이번에는...

「오사카에 가고 싶지만, 어느 가게가 진짜인지 모르겠어」 그렇게 생각하는 당신에게. 타코야끼 선택지가 너무 많아서 오히려 길을 잃고 있지 않나요? 먹어보기를 열면 수백 개가 히트하고, SNS에서 조사하면 “줄 서는 건 필수” “원정...

한 입 먹는 순간, 고기의 감칠맛이 온몸에 퍼진다——후쿠오카에는 그런 경험을 제공하는 스테이크 명점이 가득하다. 뉴욕에서 온 숙성육의 전당부터, 장작 불로 마무리하는 골목 비스트로, 이토시마의 절경을 바라보는 로그 하우스까지. 본 기사에서는 후쿠...

「이자카야」と呼ぶには贅沢すぎる——후쿠오카には、そう感じさせる名店が点在しています。旬の天然魚、하카타の食材、職人の技が交差するカウンターで、おまかせコースを一皿ずつ楽しむ夜。예약が取れれば、それだけで 여행の目的になります。本記事では、...

프랑스의 최고봉, 한국 발의 진화형 디저트, 그리고 100년 이상 사랑받아온 전통 양과자——후쿠오카의 마카롱 씬은 하나의 장르로는 설명할 수 없을 만큼 풍부합니다. 본 기사에서는 각각 개성이 다른 3곳을, 1곳씩 소개합니다. 피에르 에르메 후쿠오카｜텐...

「움직이는 오징어를 그대로 입으로 가져간다」——일본에서 그걸 할 수 있는 곳이 후쿠오카・사가에 있습니다. 겐카이나다의 거친 파도 속에서 자란 「요부코의 오징어」는 투명도, 단맛, 식감 어느 것 하나 빠지지 않습니다. 본 기사에서는 후쿠오카 시내...