Shiro– Author –

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후쿠오카 여행을 계획하고 계신가요? 항공편과 호텔을 비교해보세요! ✈️ Compare flights on Skyscanner🏨 Book hotels on Trip.com🎫 Book Fukuoka experiences on Klook 소개 다자이후는 하카타역에서 남쪽으로 30분 거리에 있습니다. 많은 여행자들은 &...

후쿠오카의 아침, 신텐마치 상점가의 아케이드를 지나면, 어디선가 케첩을 태우는 버터 냄새가 스며옵니다. 철판 위에서 김이 나는 빨간 스파게티——소위 ‘키사 나폴리탄’, ‘쇼와 양식 나폴리탄’은 후쿠오카와 떼려야 뗄 수 없는 ...

하카타의 밤, 노렌을 지나면 철판 위에서 구워지는 작은 만두들이 줄지어 있습니다. 하카타 만두는 도쿄나 우츠노미야, 하마마츠와는 다른 독특한 진화를 이룬 한 입 크기의 향토 음식입니다. 피는 극도로 얇고 바삭하며, 속은 소박하고 가볍게 계속해서 ...

하카타의 돈코츠 라멘은 일본 라멘 역사상 세계에 가장 큰 영향을 준 한 그릇입니다. 가는 면, 돼지 뼈로 만든 뿌연 국물, 그리고 가에다마——이 세 가지 요소가 결합되어 완성되는 식체험은 도쿄나 오사카에서는 절대 재현할 수 없는 “본고장의 문법...

「후쿠오카는 무엇을 먹어도 실패하지 않는다」—— 이는 세계 일주를 하며 35개국의 식문화를 직접 경험한 Shiro가, 일부러 이곳을 거점으로 선택했기에 단언할 수 있는 말입니다. 파리의 미슐랭 3스타나 산 세바스티안의 바르, 타이베이의 야시장과는 다른...

후쿠오카에는, 고집스러운 꿀을 사용한 디저트와 요리를 즐길 수 있는 개성 넘치는 매장이 갖추어져 있습니다. 하카타역 직결의 인기 기념품 스팟부터, 한적한 일본 정원에서 맛보는 팬케이크, 그리고 야메의 양봉가가 운영하는 본격 꿀 카페까지, 다양한 ...

안녕하세요, Shiro입니다. 후쿠오카는 돈코츠 라멘이나 모츠나베가 주목받기 쉽지만, 사실 다국적 수프의 보물창고이기도 합니다. 클램 차우더의 감칠맛을 일본식 육수로 승화시킨 혁신적인 미소시루, 본고장 베트남 포, 프랑스의 기법이 빛나는 유럽식 수...

안녕하세요, Shiro입니다. 후쿠오카는 이탈리안이나 중화요리뿐만 아니라 스페인 요리의 층도 두꺼운 미식의 도시입니다. 그 중에서도 주목하고 싶은 것이 “스페인 북부・바스크 지방”의 식문화입니다. 핀초스(바스크의 바 문화가 낳은 작은 ...