博多蒲燒與柳川蒸籠蒸！福岡旅行必訪的絕品鰻魚3選

福岡的鰻魚有兩大主要風格。一種是福岡市內的「蒲燒」風格，另一種是福岡縣南部的城下町・柳川發源的「蒸籠蒸」風格。

這次我們將介紹涵蓋這兩種風格的三家店。這些都是在YouTube上引起巨大反響的名店，請務必在觀看影片感受氛圍後再去訪問。

博多名代吉塚うなぎ屋｜在中洲川端品味，連Tamori也讚不絕口的蒲燒

位於福岡市博多區，從中洲川端站步行5分鐘的「吉塚うなぎ屋」，因Tamori先生稱其為「日本第一美味」而聞名，是福岡鰻魚的代名詞。許多知名人士經常光顧，其聲譽已遍及全國。

最大特徵是稱為「こなし」的獨特烤法。去除多餘的脂肪，外脆內嫩的蒲燒與醬汁的相性絕佳，一口咬下便難以忘懷。開店時間為10點，座位常常一開店就滿，因此提早到訪是關鍵。

Shiro’s Tip

開店時間是10:00，但開始引導是從10:30開始。週末時甚至有人在9點就開始排隊。午餐和晚餐的中間時間（14:30〜16:00左右）是比較容易進入的時段。

地址	福岡縣福岡市博多區中洲2-8-27
交通	從地鐵空港線・箱崎線「中洲川端站」步行約5分鐘 / 從地鐵七隈線「櫛田神社前站」步行約3分鐘
營業時間	10:00～21:00（引導開始 10:30 / 最後點餐 20:15）
休息日	每週三，第2・第4週二

從地鐵大濠公園站步行約5分鐘，位於中央區大手門的「愛とうなぎ鰻田官兵衛總本家」，因福岡的電視・廣播名人中島浩二先生在影片中熱情介紹而成為話題的實力店。雖然氛圍現代且容易進入，但對鰻魚的講究卻是正宗派。

被評為「這家店的鰻魚可以吃好幾碗」的蒲燒，以徹底追求與白飯的相性為傲。因其份量感和滿足度之高，從初次訪問開始便成為忠實顧客的人絡繹不絕。

Shiro’s Tip

午餐和晚餐之間有中休（14:00〜16:00）。建議先在大濠公園散步再來享用晚餐。週末的晚餐時間較為擁擠，提前確認是否可以預約會更安心。

地址	福岡縣福岡市中央區大手門3-9-10
交通	從地鐵空港線「大濠公園站」步行約5分鐘 / 從西鐵巴士「荒戶一丁目」巴士站步行約3分鐘
營業時間	11:00～14:00 / 16:00～21:00
休息日	星期三

天和元年（1681年）創業，擁有超過340年歷史的「元祖本吉屋」，被認為是創造了「鰻魚的蒸籠飯」這種料理風格的柳川老店中的老店。透過蒸籠慢慢蒸熟，鰻魚的美味得以濃縮，獨特的吃法讓醬汁和油脂滲透到整碗飯中，讓人一試難忘。

充滿情趣的歷史建築店內和美麗的庭園也值得一看。國產鰻魚由熟練的職人精心製作，正是日本飲食文化的精髓。作為與柳川觀光結合的小旅行計劃，吸引了許多從福岡市內來訪的人。

Shiro’s Tip

從西鐵柳川站步行約15分鐘，因此在車站前租借自行車的方法很受歡迎。與河下游一起訪問是柳川觀光的經典路線。週末會排隊，最好在開店的10:30前早點到達。

地址	福岡縣柳川市旭町69
交通	從西鐵天神大牟田線「西鐵柳川站」步行約15分鐘（使用租借自行車較方便）
營業時間	10:30～20:00（L.O. 19:30）
休息日	星期一（如遇國定假日則營業，次日休息）

福岡的鰻魚，看似簡單卻是深奧的飲食文化。在市內的蒲燒名店輕鬆享受也好，前往柳川體驗蒸籠飯的原點也好。請務必制定屬於自己的鰻魚巡禮計劃。

提前預訂航班和住宿以確保順利旅行

在福岡尋找更多鰻魚和日本餐廳

在HotPepper Gourmet上查看福岡的和食・鰻魚