【2026最新】來福岡必吃！「溢出海鮮丼」最強5選

04/07/202605/11/2026

您知道「哈米出海鮮丼」這個詞嗎？這是指盛滿食材、幾乎要從器皿中溢出的豪華海鮮丼，是2026年福岡美食界的SNS打卡代名詞。

福岡・博多不必多說，這裡是「新鮮海鮮的寶庫」。從長浜鮮魚市場直送的當日捕撈的海味，每天都為餐桌增添色彩。這次，我們精選了福岡中「絕對必吃！」的五家最強海鮮丼店，從明太子×鮭魚卵的雙重奢華，到糸島的絕美景點，還有隱藏菜單的娛樂丼——這五家各具特色，風格迥異。

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①博多シーフードうお田｜運河城博多旁（明太子鮭魚卵玉子燒丼）

博多車站前的三井花園飯店1樓設有「博多シーフードうお田」。從早上6點半開始營業，是一家能讓你享受「來到博多就要吃海鮮丼」的奢華早餐的稀有店家。

招牌菜明太子鮭魚卵玉子燒丼是博多名物的明太子、鮭魚卵和玉子燒的三重奏。彈牙的口感和濃郁的美味交織在一起，讓你在第一口就感受到「來到福岡」的實感。超奢華的盛盤方式甚至會溢出丼外，在社交媒體上也擁有驚人的傳播力。

Shiro’s Tip

早上6:30就能享用的海鮮丼在福岡也是相當罕見。從博多車站直達的便利性也很吸引人，特別推薦給早晨到達的旅客。明太子和玉子燒的甜鹹組合與白飯的搭配絕佳。

位於能眺望糸島海景的絕佳位置的「糸島食堂本店」。這裡是獲得Instagram美食獎2020年度最佳獎的真正SNS打卡冠軍。

以長崎・高島產的本鮪為首，使用從長浜市場直送的新鮮魚類製作的特選海鮮丼，盛得奢華得幾乎要溢出桶外。厚實的刺身切面映襯著「桶盛」風格，正是「溢出海鮮丼」的真髓。搭配海景品嚐的一碗，足以刻印在旅途的記憶中。

Shiro的建議

由於是Instagram冠軍店，假日必定會排隊。最好在11點準時到達。建議與糸島觀光（二見浦・芥屋的大門）一起訪問，沿著海岸駕車前往的路線是最棒的。

從博多車站筑紫口步行3分鐘的「海風土（シーフード）」是「娛樂系海鮮丼」的新星。通常菜單上沒有的「隱藏菜單」的豪華海鮮丼在SNS上悄然引起話題，成為知名的存在。

大海蝦高高耸立的戲劇性擺盤，搭配每天從長浜市場進貨的新鮮刺身，令人驚嘆。晚餐的藁燒炭火料理也非常受歡迎，不僅僅是海鮮丼，還是一家可以全天享受的萬能店。

Shiro’s Tip

詢問隱藏菜單的秘訣是來店時向工作人員詢問「有豪華海鮮丼嗎？」。因為可能需要預約，事先電話確認會更好。午餐僅限平日，週末訪問請選擇晚餐。

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面對博多港的貝灣廣場博多內的「博多豊一」。搭配背後高聳的博多港風景，享用的海鮮丼，正是「港口食堂」的精髓所在。

使用市場直送的新鮮魚類製作的丼飯，鮮度無可比擬。雖然盛裝的魚料大得驚人，價格卻令人驚訝地實惠。「這樣的鮮度和份量，這個價格？」讓人不禁多看一眼的性價比，吸引了大量回頭客。

地址：福岡市博多區築港本町13-6 貝灣廣場博多
電話：092-262-2425
營業時間：週一・週二・週四 11:00〜20:30 / 週五 11:00〜21:30 / 週六 10:30〜21:30 / 週日 10:30〜17:30
公休日：週三（依月份而異）
交通：從博多車站搭乘巴士或計程車約10分鐘，位於貝灣廣場博多內
推薦：市場直送海鮮丼 / 握壽司110日圓起

Shiro的建議

貝灣廣場博多距離運河城和中洲開車約10分鐘。結合博多港遊船和小吃攤巡遊的計劃是經典選擇。週六的10:30開店後最為清閒，搭配港口的清晨空氣享用海鮮丼格外美味。

位於天神・今泉區的「田中田式海鮮食堂魚忠」提供了一種「更智慧地享受海鮮丼」的新體驗。與普通的海鮮丼截然不同，「換味」文化是魚忠最大的特色。

將刺身、米飯和調味料分開提供，邊吃邊用醬油、鹽、出汁等來變換口味的風格，宛如懷石料理般的深邃。除了華麗的外觀，這道福岡首屈一指的海鮮丼將「用餐體驗」本身提升為一種娛樂。

Shiro的建議

午餐時段人潮眾多，建議選擇14點以後的空檔時間。「換味」套餐可以先嘗試所有種類，再重複自己喜歡的組合，這是通的享受方式。晚上搭配日本酒或燒酒更是絕佳。