พาสต้าเกิดในอิตาลีและพัฒนาอย่างเป็นเอกลักษณ์ในญี่ปุ่น เปเปตามะ, เมนไทโกะปาสต้า, นาโปลิตันในยุคโชวะ——นี่คือวัฒนธรรมพาสต้าอีกหนึ่งที่มีอยู่เฉพาะในญี่ปุ่น
ฟุกุโอกะซึ่งมีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย มีร้านที่เชี่ยวชาญในพาสต้าแบบญี่ปุ่นกระจายอยู่ทั่วเมือง ร้านที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าซึ่งเดินจากสถานีฮากาตะได้, บ้านเดี่ยวริมสวนโอฮอริ, และคาเฟ่ที่มองเห็นทะเลอิโตชิมะ——เพราะฉะนั้นฉากพาสต้าในฟุกุโอกะจึงลึกซึ้ง
ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำ 5 ร้านที่นักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนฟุกุโอกะต่างประทับใจว่า “นี่คือสิ่งที่สามารถทานได้เฉพาะในญี่ปุ่น!”
目次
①らるきい｜大濠公園（เปเปตามะพาสต้าเกิดขึ้นที่นี่）
เป็นร้านที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศในฐานะผู้สร้างสรรค์ “เปเปตามะพาสต้า” ร้านในฟุกุโอกะแห่งนี้เป็นตำนานที่มีชื่อเสียง เปเปรอนชิโน (เปเป) ผสมกับไข่ (ตามะ) เป็นพาสต้าแบบญี่ปุ่นที่เริ่มต้นจากที่นี่
ตั้งอยู่ในอาคารแบบบ้านเดี่ยวใกล้กับสวนโอฮอริ ร้านนี้เปิดให้บริการอาหารกลางวันเพียงไม่กี่วันต่อสัปดาห์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้ได้รับความนิยม เทคนิคในการดึงรสชาติที่ซับซ้อนจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายเป็นเครื่องพิสูจน์ว่ามีแฟนๆ ที่มาเยือนอย่างต่อเนื่อง
- เมนูเด่นคือ “เปเปตามะพาสต้า” แน่นอน น้ำมันที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกผสมกับไข่แดงที่ข้น ทำให้ละลายในปากได้อย่างนุ่มนวล
- 福岡市中央区荒戸3-1-1｜営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）／18:00〜21:30（L.O.21:00）｜定休日：水曜｜TEL：092-724-8185
- ไม่สามารถจองได้ ควรไปต่อแถวตั้งแต่ก่อนเปิดร้านในวันนั้น
️ Shiro’s Tip
เปเปตามะเป็นจานที่ “ทำสดใหม่ทีละจานตามคำสั่ง” ในช่วงสุดสัปดาห์อาจมีคนต่อแถวตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน เนื่องจากปิดวันพุธ วันพฤหัสถึงวันจันทร์จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสม สถานที่ตั้งที่สามารถแวะระหว่างการเดินเล่นในสวนโอฮอรินั้นเหมาะสมกับการวางแผนการเดินทาง
コメント