후쿠오카는 라멘과 야키토리가 유명하지만, 사실 “본격 소바”의 명점도 곳곳에 있습니다. 하카타역 근처의 오래된 가게부터, 롯폰마츠, 야쿠인, 다이묘와 같은 요즘 화제의 지역까지, 고집스러운 한 곳이 모여 있는 후쿠오카의 소바 씬을 소개합니다.
이번에는 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 5곳을 엄선했습니다. 각각 스타일과 위치가 다르니, 기분이나 목적에 맞춰 선택해 보세요.
신슈 소바 무라타｜하카타역에서 걸어갈 수 있는, 오래된 가게의 안정감
후쿠오카에서 “맛있는 소바”의 화제가 될 때, 가장 먼저 이름이 오르는 한 곳. 레이젠마치라는 하카타의 정취가 남아 있는 지역에 자리 잡고, 현지인과 관광객 모두에게 오랫동안 사랑받아 온 대명점입니다.
신슈에서 공수한 소바 가루로 만든 수타 소바는 향이 높고 목 넘김도 일품입니다. 계란말이와 이타카사와 같은 일품 요리도 충실하여, 소바 전에 술 한 잔이라는 어른의 즐거움도 가능합니다.
Shiro’s Tip
소바는 다 팔리면 종료되므로, 점심 피크 전이나 저녁 일찍 방문하는 것을 추천합니다. 기온역에서 걸어도 5분 정도로, 쿠시다 신사를 참배한 후 들르는 루트가 현지인에게 인기가 있습니다.
Check reviews and English menu on Tabelog| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 레이젠마치 2-9-1 |
| 접근 | 지하철 “기온역”에서 도보 약 5분 (쿠시다 신사 바로 근처) |
| 영업시간 | 11:30～21:00（L.O. 20:30）※소바가 다 팔리면 종료 |
| 정기휴일 | 월요일（※공휴일인 경우에도 휴무） |
소바키리 칸베에｜롯폰마츠의 숨은 장소, 니하치 소바와 텐푸라의 황금 조합
지하철 나나쿠마선의 연장으로 주목받고 있는 롯폰마츠 지역에, 카운터석만 있는 깔끔한 구성의 소바 전문점이 있습니다. 주인이 고집한 니하치 소바와 주문 후 튀기는 텐푸라의 조합이 평판을 얻어, 미디어에서도 다루어지는 실력 있는 가게입니다.
빛나는 듯한 매끄러운 소바는 수타 특유의 식감과 목 넘김이 매력입니다. 바삭하게 튀겨진 텐푸라와의 대조는 한 번 먹으면 잊을 수 없습니다.
Shiro’s Tip
좌석 수가 적고 인기 있는 가게이므로, 예약 후 방문을 강력히 추천합니다. 점심의 텐푸라 정식은 외관의 아름다움도 평판이 좋으며, 인스타그램에 올리려면 자연광이 들어오는 점심 전반이 적기입니다.
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 우메코엔 1-1-1 |
| 접근 | 지하철 나나쿠마선 “롯폰마츠역”에서 도보 약 6분 |
| 영업시간 | 11:30～14:00 / 17:30～21:00（최종 입장 19:30） |
| 정기휴일 | 일요일・제3월요일 |
소바노미 야나세｜약인발, 소바가루 10할 초과의 ‘가이치’로 향기를 맛보다
2020년 개업 이래, 후쿠오카의 소바 애호가들 사이에서 화제를 모으고 있는 곳이 약인의 ‘야나세’입니다. 소바가루 10에 대해 연결제 1이라는 ‘가이치 소바’는, 10할에 가까운 향기 높이를 유지하면서도 연결제를 소량 추가하여 적당한 점성과 목넘김을 실현한 독자적인 스타일입니다.
점주의 고집은 재료의 향기를 살리는 것입니다. 매운 무와 본 와사비와 함께, 소바 본래의 풍미를 충분히 즐기는 먹는 방법을 제안하고 있습니다. 낮에는 런치, 밤에는 소바와 술이라는 사용법도 가능한 포용력 있는 한 곳입니다.
Shiro’s Tip
츠유에 전부 담그지 말고, 먼저 아무것도 찍지 않고 한 입 드셔보세요. 소바가루의 향기로운 풍부함에 놀라실 것입니다. 매운 무와의 궁합도 뛰어나서, 이것만으로도 사케가 잘 어울립니다.
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 약인 4-10-38 |
| 접근 | 지하철 나나쿠마선 ‘약인오도리역’에서 도보 약 3분 |
| 영업시간 | 【화・수・목】11:30～14:30 / 17:30～22:00 【금・토】17:30～22:00 |
| 정기휴일 | 일요일・월요일 |
테우치 소바 야부킨｜아카사카의 고택 ‘쇼난쿄’에서 맛보는 오리 세이로
지하철 아카사카역에서 도보 4분, 운치 있는 건물 ‘쇼난쿄’의 1층에 자리한 숨겨진 소바 가게입니다. 고택의 정취 있는 자태와, 손으로 직접 만든 소바의 퀄리티로 입소문이 퍼져, 후쿠오카의 소바 애호가들에게 필수적인 한 곳이 되고 있습니다.
간판 메뉴인 ‘오리 세이로’는, 감칠맛이 농축된 오리의 찍어 먹는 국물과 손으로 직접 만든 소바가 궁합이 뛰어납니다. 재료가 풍부하여 먹는 재미도 있으며, 낮과 밤 모두 즐길 수 있는 메뉴 구성입니다. 아이를 동반해도 들어가기 쉬운 따뜻한 분위기도 매력 중 하나입니다.
Shiro’s Tip
통상 영업이 아닌 중간 휴식이 있습니다. 또한, 화요일은 15:00까지의 점심 영업만 하고 있습니다. 첫 방문은 오리 세이로를 기본으로, 계절 한정 소바도 함께 체크하세요.
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 2-1-16（쇼난쿄 1F） |
| 접근 | 지하철 공항선 ‘아카사카역’에서 도보 약 4분 |
| 영업시간 | 11:30～15:00（L.O. 14:30） / 17:00～20:00（L.O. 20:00）※화요일은 점심 영업만 |
| 정기휴일 | 수요일 |
そば道 天神大名점｜연중무휴의 십할소바, 가성비 최강의 도시형 매장
도쿄발의 십할소바 전문 체인으로 전국에 전개하는 「そば道」가 후쿠오카・다이묘 지역에 진출. 본격적인 십할소바를 합리적이고 캐주얼하게 즐길 수 있어, 점심은 물론 디너・〆의 한 잔으로도 유용하게 사용되고 있습니다.
연중무휴로 17:00부터 디너 영업도 하기 때문에, 관광객에게도 사용하기 좋은 한 곳. 텐진・아카사카 지역을 관광 중에 「본격 소바를 간단히 먹고 싶다」는 때의 믿음직한 선택지입니다.
Shiro’s Tip
십할소바는 매일 갓 만든 것을 제공합니다. 점심시간은 혼잡한 경우가 많으므로, 12:30 이후의 늦은 점심이나 17시대의 이른 저녁이 편안하게 먹을 수 있는 타이밍입니다.
| 주소 | 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 2-3-1 TI빌딩 1F |
| 접근 | 지하철 공항선 「아카사카역」에서 도보 약 4분 / 텐진역에서 도보 거리 |
| 영업시간 | 11:30～15:00 / 17:00～23:30 |
| 정기휴일 | 없음（연중무휴） |
요약: 5곳의 비교 목록
| 가게 이름 | 지역 | 스타일 | 이런 사람에게 |
|---|---|---|---|
| 신슈 소바 무라타 | 하카타구 | 신슈 소바・노포 | 하카타 관광・정통파를 원하는 사람 |
| 소바키리 칸베 | 로쿠혼마츠 | 니하치 소바・텐푸라 | 예약 점심・특별한 한 끼에 |
| 소바노미 야나세 | 약인 | 가이치 소바 | 소바 통・술과 소바를 즐기고 싶은 사람 |
| 테우치 소바 야부킨 | 아카사카 | 테우치・오리엔탈 | 숨겨진 장소 느낌・가족 동반 |
| そば道 天神大名점 | 다이묘 | 십할소바・연중무휴 | 캐주얼・관광 틈새에 |
후쿠오카의 소바 씬은, 노포부터 개성파까지 다양한 얼굴들이 모여 있습니다. 라멘 일변도가 되기 쉬운 후쿠오카 미식이지만, 꼭 한 번, 본격 소바의 세계도 들여다보세요.
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