ฉากขนมหวานแบบญี่ปุ่นในฟุกุโอกะกำลังน่าสนใจในขณะนี้ คาเฟ่และร้านขนมหวานที่มีสไตล์ “ญี่ปุ่นโมเดิร์น” ซึ่งสร้างขึ้นจากพื้นฐานของประเพณีขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ พร้อมกับการออกแบบพื้นที่และการอัปเดตรสชาติ กำลังเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและได้รับความสนใจในโซเชียลมีเดีย
ด้วยหน้าต่างลายตารางและผนังสีขาวสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่สงบ ในขณะเดียวกันก็ดึงดูดคนรุ่นใหม่ด้วยภาพลักษณ์ที่เหมาะสำหรับอินสตาแกรม
ขอแนะนำร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นในฟุกุโอกะที่ “ดูแล้วก็อร่อย” ให้คุณพอใจได้ทั้งการชมและการกิน。
Check reviews and English menu on Tabelog- &LOCALS 大濠公園店（大濠テラス）｜ชาแยมเย็น×โมนากะทำเองที่ลิ้มลองคาเฟ่ญี่ปุ่นท้องถิ่นในคิวชู
- ทาคิมุระ｜เตรียมตัวต่อแถว! โมจิจากต้นเฟิร์นที่ยืดได้มีความติดใจสูงในคาเฟ่ญี่ปุ่น
- ขนม TUGI（おかし つぎ）｜ลิ้มรสขนมญี่ปุ่นที่ทำด้วยมือจากช่างฝีมือในพิพิธภัณฑ์ฮิราโอ
- 喜水亭和樂｜ทิวทัศน์ของฮากาตะและขนมหวานญี่ปุ่นผสมผสานกันอย่างมีความสุข
- ฟุกุโอกะ ร้านขนมโมเดิร์นสไตล์ญี่ปุ่น เปรียบเทียบ
- สรุป: ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นในฟุกุโอกะสามารถ “สัมผัส” ญี่ปุ่นได้
&LOCALS 大濠公園店（大濠テラス）｜ชาแยมเย็น×โมนากะทำเองที่ลิ้มลองคาเฟ่ญี่ปุ่นท้องถิ่นในคิวชู
「大濠テラス」ตั้งอยู่ในทำเลที่มองเห็นสวนโอฮอริอย่างชัดเจน ที่นั่งในเทอเรซที่ยืมวิวจากผิวน้ำและความเขียวของสวนทำให้ลืมเสียงรบกวนของเมืองไปเลย โลกที่แตกต่างนี้มีขนมพาร์เฟ่ต์และขนมหวานญี่ปุ่นที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ซึ่งไม่ละเลยแม้แต่การเลือกภาชนะและการจัดเสิร์ฟ
วิดีโอชื่อที่มีคำว่า「MONAKA × MATCHA」แสดงให้เห็นว่า ป้ายร้านคือ โมนากะทำเองจากมัทฉะยามะยะ เมนูสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นที่มีวัตถุดิบท้องถิ่นจากคิวชู——ชาอายาเมะ, ซูชิอินาริ, โมนัน——จัดเตรียมไว้ให้ พร้อมประสบการณ์ที่คุณไม่สามารถดื่มหรือรับประทานได้ที่ไหนนอกจากที่นี่
ข้อมูลพื้นฐาน： เขตจูโอ ฟุกุโอกะ พื้นที่สวนโอฮอริ
Shiro’s Tip
ที่นั่งริมสวนโอฮอรี่มักจะเต็มในช่วงบ่ายของวันหยุดสุดสัปดาห์ หากมาในช่วง 11 โมงเช้าหลังจากเปิดร้านหรือหลัง 3 โมงเย็นจะสามารถนั่งได้อย่างสบายมากขึ้น พาร์เฟ่ต์ตามฤดูกาลจะเปลี่ยนทุกเดือน ดังนั้นการตรวจสอบข้อมูลการอัปเดตเมนูผ่านอินสตาแกรมหรือ X (อดีต Twitter) ล่วงหน้าจะเป็นการดีแน่นอน
ทาคิมุระ｜เตรียมตัวต่อแถว! โมจิจากต้นเฟิร์นที่ยืดได้มีความติดใจสูงในคาเฟ่ญี่ปุ่น
「ทาคิมุระ」ถ้าพูดถึง ชื่อเสียงนี้ทำให้คนท้องถิ่นหลายคนคิดถึงการต่อแถว สินค้าขายดีคือ「โมจิจากวาราบิที่ยืดได้」เมื่อยกด้วยตะเกียบมันจะยืดออกในแบบสโลว์โมชั่น ความรู้สึกหนึบหนับนี้จะทำให้คุณลืมไม่ลงเมื่อได้ลองชิมสักครั้ง。
วัสดุเรียบง่ายจึงไม่สามารถหลอกลวงได้ รสชาติของวาราบิแท้และความสมดุลของน้ำตาลดำคุณภาพสูงและคินาโกะบอกเล่าความสามารถของร้านนี้ได้อย่างชัดเจน การตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นโมเดิร์นที่สงบเงียบก็ทำให้รู้สึกสบาย และแน่นอนว่าคุณจะได้ใช้เวลาที่ผ่อนคลายอย่างช้าๆ
ข้อมูลพื้นฐาน： ฟุกุโอกะซิตี้ ฮากาตะคุ ชิมาคาวาบาตะมาจิ 3-1 ฮากาตะ ริเวอร์เรนมอลล์ B2F
Shiro’s Tip
ร้านยอดนิยมที่มีคนต่อแถวตั้งแต่ก่อนเปิด ร้านที่มาถึงแล้วต้องตรวจสอบว่ามีบัตรคิวหรือรายชื่อรออยู่หรือไม่ โมจิจากทาคิมุระเป็นสไตล์ที่ผสมผสานน้ำเชื่อมดำลงในแป้ง เมื่อเสิร์ฟแล้วให้ลองชิมคำแรก เพื่อตรวจสอบความหวานของแป้งและรสชาติของวาราบิแท้ๆ
ขนม TUGI（おかし つぎ）｜ลิ้มรสขนมญี่ปุ่นที่ทำด้วยมือจากช่างฝีมือในพิพิธภัณฑ์ฮิราโอ
“ร้านขนมญี่ปุ่นคือสถานที่แบบนี้” ความคิดที่ตายตัวนี้ ร้านนี้ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างไม่มีความรู้สึกแปลกแยก.
ขนมญี่ปุ่นที่เรียงรายในตู้โชว์ถูกจัดวางอย่างมีการคำนวณเหมือนผลงานศิลปะ และภายในร้านเต็มไปด้วยความเงียบสงบและความตึงเครียดราวกับเดินอยู่ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะ.
ช่างฝีมือที่ทำงานด้วยมือแต่ละชิ้นทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสวยงามไม่เพียงแต่ในด้านรูปลักษณ์ แต่ยังมีความละเอียดอ่อนของความหวานของไส้ที่ละลายในปากและความบางของเปลือกที่ทำให้ลิ้นสั่นสะเทือน นี่คือหนึ่งในร้านค้าที่เชื่อถือได้ที่สุดในฟุกุโอกะสำหรับของขวัญและของฝาก。
ชื่อร้าน：御菓子 TUGI（おかし つぎ）
ที่อยู่：福岡市中央区白金1-10-15 KADONOビル（西鉄平尾駅 徒歩約5分）
เวลาเปิด：12:00〜ขายหมดแล้วจึงปิด（รับประทานที่ร้าน 14:00〜17:00）
วันหยุด：วันอังคาร・วันพุธ
Shiro’s Tip
ขนมหวานสดที่ได้รับความนิยมมักจะขายหมดตั้งแต่ช่วงเปิดร้าน และมักจะหมดในช่วงเวลาที่เร็วมาก ก่อนที่จะไปเยือนควรตรวจสอบสถานะสินค้าหรือเวลาทำการในโซเชียลมีเดียอย่างเป็นทางการของร้าน การซื้อเป็นของขวัญควรเลือกชุดขนมแห้งหรือขนมหวานสดที่มีอายุการเก็บรักษานานเพื่อไม่ให้ผิดพลาด หลังจากซื้อแล้วควรระวังการสั่นสะเทือนขณะนำกลับบ้าน เพราะอาจทำให้ขนมเสียหาย ควรถือกลับมือหรือเลือกกล่องที่มีไว้สำหรับขนมโดยเฉพาะ
喜水亭和樂｜ทิวทัศน์ของฮากาตะและขนมหวานญี่ปุ่นผสมผสานกันอย่างมีความสุข
ร้าน “喜水亭和樂” ที่ตั้งอยู่ในฮากาตะ ได้รับการชื่นชมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวด้วยทำเลที่มองเห็นวิวที่สวยงามและขนมหวานญี่ปุ่นแท้ๆ การลิ้มลองความหวานในขณะที่มองดูทิวทัศน์ที่ขยายออกไปผ่านหน้าต่างนั้น มอบประสบการณ์ที่มากกว่ารสชาติให้กับคุณ
喜水亭和樂เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ที่ตั้งอยู่ที่ชั้น 9 ของ JR ฮากาตะซิตี้。
ความหลากหลายของเมนูอาหารแน่นอนว่ามีมากมาย และของหวานที่เสิร์ฟเป็นพาร์เฟ่ต์มัทฉะและขนมหวานญี่ปุ่นนั้นอร่อยสุดๆ ช่วยปิดท้ายช่วงเวลาหลังจากมื้อกลางวันและมื้อค่ำอย่างมีระดับ ร้านนี้มีการเข้าถึงที่ยอดเยี่ยมเพราะเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีฮากาตะ และวิวทิวทัศน์ของฮากาตะที่มองเห็นจากหน้าต่างก็เป็นสิ่งที่ลงตัว ทำให้เป็นร้านที่ดีที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว。
ข้อมูลพื้นฐาน： เขตฮากาตะ เมืองฟุกุโอกะ
เคล็ดลับของชิโระ
ที่นั่งติดหน้าต่างที่มีวิวสวยมักจะจองยาก ดังนั้นแนะนำให้แจ้งชัดเจนว่า “ต้องการที่นั่งติดหน้าต่าง” เมื่อทำการจอง การจับคู่ขนมญี่ปุ่นกับชาเขียวตามฤดูกาลและชาโฮจิชาเป็นวิธีที่ถูกต้องตามแบบฉบับของคิสสึเทย์ ความหวานและความขมจะมีความสมดุลมากขึ้น สถานที่ตั้งอยู่ติดกับสถานีฮากาตะ จึงสะดวกในการใช้เป็นจุดสุดท้ายสำหรับการรับประทานอาหารก่อนขึ้นชินคันเซ็นหรือเครื่องบิน
ฟุกุโอกะ ร้านขนมโมเดิร์นสไตล์ญี่ปุ่น เปรียบเทียบ
“`html
| ชื่อร้าน | พื้นที่ | เมนูเด่น | แนะนำสำหรับคน |
|---|---|---|---|
| 大濠テラス | 大濠公園（中央区） | 八女抹茶×自家製もなか | คนที่ต้องการเพลิดเพลินกับขนมหวานญี่ปุ่นท้องถิ่นของคิวชู |
| たきむら | 福岡市内 | โมจิหน่อไม้ | คนที่ต้องการสัมผัสโมจิแบบดั้งเดิม |
| 御菓子 TUGI | 福岡市内 | ขนมหวานสดที่ทำด้วยมือ | คนที่ต้องการขนมญี่ปุ่นที่ทำด้วยมืออย่างแท้จริง |
| 喜水亭和樂 | 博多区 | พาร์เฟ่ต์มัทฉะ・ขนมหวานญี่ปุ่น（ของหวานหลังอาหาร） | คนที่ต้องการปิดท้ายด้วยอาหารญี่ปุ่น＋ขนมหวานใกล้สถานีฮากาตะ |
“`
สรุป: ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นในฟุกุโอกะสามารถ “สัมผัส” ญี่ปุ่นได้
สิ่งที่มีร่วมกันใน 4 สถานที่ที่แนะนำคือ ความหลากหลายของประสบการณ์ที่ไม่สามารถบรรยายได้ด้วยแค่ “การรับประทานขนมหวาน” เท่านั้น สถานที่, ทิวทัศน์, วัสดุ, ภาชนะ——ทั้งหมดนี้ถูกออกแบบมาให้เกิดขึ้นได้ นี่คือรูปแบบของวัฒนธรรมญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่มีอยู่ที่นี่
ก่อนอื่นให้ดูวิดีโอและลองไปที่ร้านที่ทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้น
เมื่อภาพที่เห็นในวิดีโอปรากฏตรงหน้า คุณจะต้องอยากหายใจเข้าลึก ๆ ก่อนที่จะหยิบโทรศัพท์ออกมาอย่างแน่นอน
コメント