福岡のうなぎには、大きく二つの流儀があります。ひとつは福岡市内に根付く「蒲焼き」スタイル、もうひとつは福岡県南部の城下町・柳川が発祥の「せいろむし」スタイルです。
今回はその両方を網羅した3軒をご紹介します。YouTubeでも大きな反響を呼んだ名店ばかりなので、ぜひ動画でも雰囲気を確認してから訪れてみてください。
目次
博多名代 吉塚うなぎ屋｜中洲川端で味わう、タモリも絶賛の蒲焼き
福岡市博多区、中洲川端駅から徒歩5分の場所に構える「吉塚うなぎ屋」は、タモリさんが「日本一美味しい」と語ったことでも知られる福岡うなぎの代名詞的存在です。多くの著名人が足繁く通い続け、その評判は全国区となっています。
最大の特徴は「こなし」と呼ばれる独自の焼き方。余分な脂を落としながら外はカリッと、中はふっくらと仕上げる蒲焼きは、タレとの相性も抜群で一口食べれば忘れられない味わいです。10時の開店と同時に席が埋まることも珍しくなく、早めの来店が鉄則です。
Shiro’s Tip
開店は10:00ですが案内開始は10:30から。週末は9時台から並ぶ人もいるほどの人気店です。ランチとディナーの中間時間帯（14:30〜16:00頃）は比較的入りやすいタイミングです。
| 住所 |
福岡県福岡市博多区中洲2-8-27 |
| アクセス |
地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」より徒歩約5分 / 地下鉄七隈線「櫛田神社前駅」より徒歩約3分 |
| 営業時間 |
10:00～21:00（案内開始 10:30 / L.O. 20:15） |
| 定休日 |
毎週水曜日、第2・第4火曜日 |
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