福岡– category –

บทนำ: สัมผัส “อาหารญี่ปุ่นแท้” ในฟุกุโอกะภายใน 1 วัน “มาฟุกุโอกะ แต่ไม่รู้จะไปที่ไหนเพื่อสัมผัสอาหารญี่ปุ่นแท้” — นี่คือคำถามแรกที่มักถูกถามทุกครั้งที่ฉันพาแขกจากต่างประเทศไปเที่ยว ฉันคือ Shiro ผู้ที่มีประสบการณ์เดินทางรอบโลก...

เช้าของฟุกุโอกะ เมื่อเดินผ่านอาร์เคดของย่านชินเท็นมาจิ กลิ่นของเนยที่ไหม้กับซอสมะเขือเทศลอยมาแตะจมูกอย่างไม่รู้ตัว เส้นสปาเก็ตตี้สีแดงที่พุ่งไอน้ำออกมาจากกระทะ——ที่เรียกว่า “คิซซ่า นาโปลิตัน” หรือ “โชวะโยชิกิ นาโปลิตัน&...

博多明太子เป็น “คู่หูของข้าว” ที่ฟุกุโอกะภูมิใจนำเสนอให้โลกได้รู้จัก สีแดงสดใสที่เกิดจากการหมักไข่ปลากับซอสพริก ความกรุบกรอบที่สัมผัสได้เมื่อกัด และรสเผ็ดกับความอร่อยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ในการเดินทางรอบโลกของฉัน ฉันได้ไปสั...

ในค่ำคืนที่博多 เมื่อเดินผ่านผ้าม่านเข้าไป จะพบกับเกี๊ยวเล็กๆ ที่ถูกย่างอยู่บนเตาเหล็กเรียงรายอยู่เต็มไปหมด เกี๊ยว博多เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีขนาดพอดีคำและมีวิวัฒนาการที่แตกต่างจากโตเกียว อุสึโนมิยะ และฮามามัตสึ แป้งบางเฉียบกรอบ ส่วนไส้มีป...

ฟุกุโอกะมีร้านค้าที่มีเอกลักษณ์หลากหลายที่สามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานและอาหารที่ใช้ น้ำผึ้งคุณภาพสูงได้ ตั้งแต่จุดขายของที่ระลึกที่ได้รับความนิยมซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีฮากาตะ ไปจนถึงแพนเค้กที่สามารถลิ้มลองได้ในสวนญี่ปุ่นที่เงียบสงบ แล...

สวัสดีครับ ผม Shiro ฟุกุโอกะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของราเมนกระดูกหมูและหม้อไฟม็อทสึ แต่จริงๆ แล้วที่นี่เป็นแหล่งซุปจากหลายประเทศที่หลากหลายด้วยเช่นกัน ซุปมิโซะที่มีรสชาติแปลกใหม่ซึ่งยกระดับรสชาติของคลัมชาวเดอร์ด้วยน้ำซุปแบบญี่ปุ่น, เฝ...

สวัสดีครับ ผม Shiro ฟุกุโอกะเป็นเมืองที่มีอาหารอร่อยไม่เพียงแต่มีอาหารอิตาเลียนและจีนเท่านั้น แต่ยังมีอาหารสเปนที่หลากหลายอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมการกินของ “ภูมิภาคบาสก์ทางตอนเหนือของสเปน” ที่น่าสนใจมาก พินโชส (อาหาร...

สวัสดีครับ ผม Shiro ฟุกุโอกะตั้งอยู่ใกล้กับเกาหลีทางภูมิศาสตร์ ทำให้มีร้านอาหารเกาหลีที่มีคุณภาพสูงมากมายรวมตัวกันอยู่ที่นี่ ร้านอาหารเกาหลีที่ได้รับรางวัลมิชลินติดต่อกัน 9 ปีได้เปิดสาขาใหม่ที่ฟุกุโอกะ และยังมีร้านลับที่คนดังแวะเวียนไปทา...

สวัสดีครับ ผม Shiro ครับ ฟุกุโอกะเป็นที่รู้จักในเรื่องราเมนทงคตสึ แต่จริงๆ แล้วร้านราเมนโชยุชื่อดังยังมีอยู่ทั่วเมืองอีกมากมาย ตั้งแต่ร้านที่เจ้าของร้านมีประสบการณ์จากร้านชื่อดังในโตเกียว มาจนถึงราเมนจีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีรากฐานใ...

สวัสดีครับ ผม Shiro ครับ ฟุกุโอกะเป็นที่รู้จักในเรื่องราเมงทงคตสึและหม้อไฟม็อตสึ แต่ที่จริงแล้วเป็นเมืองที่มีร้านอาหารปลาซาบะที่มีเอกลักษณ์มากมาย เมนูเพียงหนึ่งเดียวที่ทุ่มเทให้กับปลาซาบะย่างเกลือ ร้านอิซากายะที่ย่างแบบจัดเต็มที่เตาอบ ร้...