Food

후쿠오카는 하카타의 식문화에 없어서는 안 될 「튀김」이다. 오사카와 도쿄와는 다른 하카타식 바삭하고 가벼운 ...

「카레」という 요리는 세계 곳곳에 존재하지만, 후쿠오카의 카레 씬은 독특하다. 스파이스를 마법처럼 다루는 셰...

이탈리아에서 태어나 일본에서 독자적으로 발전한 파스타. 페페타마, 명란젓 스파게티, 쇼와 나폴리탄——이들은 ...

「지글지글」という音이 귀에 들리는 순간, 식욕의 스위치가 켜진다.철판 위에서 춤추는 육즙, 눈앞에서 펼쳐지는...

「하미다시 해선동」という 말을 들어보셨나요? 그릇에서 재료가 넘쳐날 듯이 화려하게 담긴 해선동을 의미하며, ...

2026년, 인바운드의 물결이 밀려오는 후쿠오카. 그 중심지에, SNS에서 폭발적으로 확산된 “인스타 감성”...

「닭꼬치 집인데, 왜 삼겹살이 가장 인기일까」——하카타 닭꼬치의 세계에 발을 들여놓으면, 먼저 이 사실에 놀...

하카타 우동은 “우동 발상지” 후쿠오카가 자랑하는 소울푸드다. 사누키 우동과는 정반대의 탄력이 없는 부드러운...

후쿠오카에는 “히토쿠치 교자”라는 독특한 미식 문화가 있다. 라멘의 사이드가 아니라, 철냄비로 운반되는 뜨거...

일본식 요리 여행이 며칠 계속되었을 때, “이번 밤만은 다른 것을”이라는 기분이 들 때가 있다. 후쿠오카의 ...