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Hakata udon is a soul food that Fukuoka, the “birthplace of udon,” takes pride in. With itssoft noodles without chewiness, a clear first broth soup, andgobo tempura—this combination is deeply integrated into the daily lives o...

Fukuoka has a unique gourmet culture called “hitokuchi gyoza.” Instead of being a side dish to ramen, hot gyoza served in a cast iron pan is washed down with beer — that’s the Hakata way to enjoy the night. Small and cr...

When the itinerary of a Japanese cuisine journey continues for several days, there are times when you feel like “just tonight, I want something different.” An Italian bar in Fukuoka is the perfect answer to that. This is beca...

Fukuoka is known as the holy land of ramen, with numerous famous shops bustling around. Here, we will introduce a selection of particularly recommended ramen shops. By confirming your flight tickets and accommodation in advance, it will ...

Fukuoka is known as a famous place for motsunabe. Here, we introduce particularly recommended renowned restaurants. By confirming your flight and accommodation in advance, it will be easier to move around locally. ✈️ Skyscannerで航空券を...

Fukuoka’s yatai culture is a unique experience found only here in Japan. About 100 stalls line the Nakasu, Tenjin, and Nagahama areas, serving ramen, yakitori, and grilled oysters under the glow of red lanterns from around 6 PM unt...

こんにちは。た一さんです。 今日は、僕が何度も足を運ぶ、埼玉県川越市にある喫茶「ミルキーウェイブ」さんを紹介したいと思います。 ミルキーウェイブ。 「ミルキーウェイブ」は、ジャズ喫茶で夜はジャズの演奏もされているそうです。 店内の様子。 店内...

こんにちは。た一さんです。 今日は兵庫県豊岡市にある城崎で食べたお蕎麦屋さんを紹介します！ 今回行ってきたのは、こちらのお蕎麦屋さん「ちから餅」です。 ゆっくり温泉に浸かりすぎていたので、20時くらいになってしまいどんどんお店の明かりが消えて...

こんにちは。た一さんです。 今回は福岡在住の私が、福岡ですぐに食べに行ったラーメン屋さんを紹介します。 ラーメン屋「一双」。もはや私が紹介するまでもなく、食べログやその他ラーメンアプリで有名な一双ですが、果たしてどこに人は惹かれるのか？そ...

こんにちは。本日は、東京都のお茶の水駅にある町中華「やまだや」を紹介したいと思います。 「やまだや」はお茶の水駅聖橋口より徒歩1分の場所にあります。めちゃ近いです。 お店の前には中華そば、定食、チャーハンなどの食品サンプルが並び、ランチタイ...