福岡– category –

こんにちは、Shiroです。 福岡でチーズケーキを探すなら、コンビニや普通のカフェではなく、チーズケーキに並々ならぬ情熱を注ぐ「専門店（および専門店顔負けの名店）」に行くべき理由がある。深夜まで営業して15種類以上を揃える夜カフェ、とろとろのレ...

こんにちは、Shiroです。 福岡のイタリアンシーンは天神・薬院・平尾エリアを中心に進化を続けており、なかでもトラットリアスタイルのカジュアルなイタリアンには、サラダにこだわりを持つ店が多い。前菜の盛り合わせに匹敵する豪快なオードブル風サラダ...

福岡の唐揚げ人気店をYouTube動画とあわせて4軒厳選。グルメ権威絶賛の唐揚げ定食、唐揚げ＆とりめしの名店、50年続く本場中津系「川部のからあげ」（唐人町）、博多ビジネスエリアの「黄金彩」大博通り店を、Shiroが実食目線で解説します。

こんにちは、Shiroです。 福岡の和牛鉄板焼きシーンは、1960年代から続く老舗から、ホテル内の完全予約制まで、層の厚さが際立っています。目の前でフランベの炎が上がる瞬間、鉄板から立ち上る和牛の香り、職人の手さばきが生み出すライブ感——鉄板焼きと...

こんにちは、Shiroです。 福岡で「芋スイーツ」を探すと、壺焼き芋からスイートポテト、芋飴まで、個性のまったく異なる店が乱立していて、どこから行けばいいのか迷います。 そこで今回は、実際に足を運んで食べ歩いたなかから、福岡の芋スイーツを代表す...

福岡は玄界灘に面した立地から、一年を通じて新鮮な牡蠣が手に入るエリアです。糸島の本場牡蠣小屋から、深夜まで営業するトレンド居酒屋、炭火焼きにこだわるオイスターバーまで、スタイルの異なる4店舗を厳選しました。 手のひらサイズの巨大牡蠣や生牡...

福岡はパン激戦区として全国的に有名で、個性豊かなベーカリーが至るところに点在しています。トレンド系から昭和レトロ、ハード系の名店、手軽に買える駅チカ店まで、タイプがまったく異なる5店舗を厳選しました。 初めて福岡を訪れる方にも、地元のパン...

アサイーボウルブームが福岡にも到来しています。ハワイやロサンゼルス発祥のこのスーパーフードは、今や日本各地のカフェに広がり、福岡でも個性豊かな専門店が続々とオープンしています。 この記事では、九州初上陸の大阪発専門店、名古屋で行列だったハ...

福岡のうなぎには、大きく二つの流儀があります。ひとつは福岡市内に根付く「蒲焼き」スタイル、もうひとつは福岡県南部の城下町・柳川が発祥の「せいろむし」スタイルです。 今回はその両方を網羅した3軒をご紹介します。YouTubeでも大きな反響を呼んだ名...

福岡はラーメンや焼き鳥が注目されがちですが、実は中華料理の名店も点在しています。住宅街に佇む絶品の町中華、開店前から行列が絶えない餃子専門店、おしゃれな空間で本格中華麺が味わえる実力店まで、ジャンルもスタイルも三者三様の3軒をご紹介します...