【2026年最新】博多うどんおすすめ4選｜柔らか麺とごぼう天、福岡ソウルフードの名店ガイド
博多うどんは「うどん発祥の地」福岡が誇るソウルフードだ。讃岐うどんとは真逆のコシのない柔らかな麺、透き通った一番だしのスープ、そしてごぼう天——この組み合わせが、朝食・ランチ・飲みの締めとして福岡市民の日常に深く溶け込んでいる。
鎌倉時代、宋から帰国した聖一国師が福岡・承天寺に製粉技術をもたらしたとされ、博多はうどん・そば・饅頭の「発祥の地」として知られる。その歴史ある食文化が、現代の博多うどんという形で生き続けている。
本記事では、その中から特に外せない4店を厳選。麺の柔らかさ・だしの深み・ごぼう天の存在感をそれぞれ異なる視点で評価した。
目次
かろのうろん｜明治創業・福岡最古の一杯（中洲川端）
明治15年（1882年）創業。「角のうどん屋」が博多弁で「かろのうろん」に変化したその名が、この店の歴史の長さを物語る。櫛田神社のほど近く、中洲川端エリアに構える一軒家。食べログ「Tabelog 100」選出、スコア3.65。
- 住所：福岡市博多区上川端町2-1（中洲川端駅徒歩5分・櫛田神社至近）
- 電話：092-291-6465
- 営業：11:00〜19:00（麺がなくなり次第終了）／定休：火曜
- 価格：ごぼう天うどん 720円／めんたいこうどん 1,050円
プロの視点
玄界灘のいりこ・羅臼昆布・鰹節で引いた一番だしを薄口醤油で合わせた西国風スープは、色が澄んでいるのに奥行きが深い。自家製手打ち麺は、柔らかいが芯に職人の意図が感じられる。観光地化された立地ながら地元常連の姿が多いのは、味が本物だからだ。売り切れ閉店のため11〜13時の早い時間帯に訪れることを強くすすめる。なお、店内撮影は一切禁止。スマホをカメラ代わりに向けるとトラブルになるため、外国人観光客・インフルエンサーは特に注意が必要だ。
この記事を書いた人
福岡在住のトラベルブロガー。
元調理製菓専門学校の広報経験を活かし「日本中にある素敵なグルメ情報」を発信していきます。
福岡空港から世界一周へ飛び立ち、マチュピチュやウユニ塩湖など数々の絶景を踏破！
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