博多– tag –

博多的豚骨拉麵是日本拉麵史上對世界影響最大的那一碗。細麵、豚骨白濁湯、替玉——這三個要素結合起來的用餐體驗，形成了在東京或大阪絕對無法重現的「正宗文法」。在我環遊世界的過程中，無論是在倫敦還是紐約，我都不斷品嚐自稱「博多拉麵」的店家，但每...

你好，我是Shiro。提到福岡美食，首先想到的就是豚骨拉麵和牛雜鍋，但其實手羽先的名店也有不少。中洲的神秘粉末絕品專賣店、大名和天神的現代居酒屋風格、博多車站前的老字號連鎖店，跨越不同區域的手羽先文化各具特色。 這次，我精選了在YouTube等平台上...