TikTok和Instagram上「啪嚓」破裂瞬間的ASMR視頻在世界各地擴散，一夜之間成為甜品界的明星「杜拜巧克力」。它的真面目是用開心果醬和源自中東的酥脆生地「卡達伊夫」裹上巧克力，帶來全新的口感甜品。
破裂時出現的鮮豔綠色斷面，以及脆脆和扎實的雙層結構所帶來的壓倒性口感。到2026年，這股潮流終於涌向日本，從新大久保到百貨公司，各處都能見到杜拜巧克力。本文將精選3個在東京及全國各地可以購買的推薦地點。
杜拜巧克力是什麼？席捲社群媒體的原因
杜拜巧克力的起源是杜拜的巧克力店「FIX Dessert Chocolatier」在2023年推出的「Can’t Get Knafeh of It（無法切割）」這款產品。將卡達伊夫（也稱為天使髮絲的極細小麥麵團）用奶油炒香，然後與芝麻醬和開心果奶油混合，最後用巧克力包裹。當它被打破的瞬間發出的「啪嚓」聲，以及濃郁的開心果香氣在社群媒體上迅速擴散。
在日本，從2025年下半年開始，這股熱潮正式點燃，到了2026年，國內各地的咖啡館、巧克力店和百貨公司活動中都出現了「杜拜巧克力」。價格範圍從每顆800日圓到3,000日圓不等，根據產地和製作人不同，風味也各有特色，這正是其魅力所在。
1. 大久堂（okudo）｜東京・新大久保
| 區域 | 東京都新宿區（新大久保） |
|---|---|
| 營業時間 | 11:00〜21:00（售完即止） |
| 公休 | 不定休 |
| 價格範圍 | 1顆 1,200日圓〜 |
新大久保現在已成為韓國文化的最前線，同時也是迪拜巧克力的最激烈競爭區。在這其中，「大久堂（okudo）」作為一間忠實再現正宗口感和斷面美感的實力派咖啡廳，受到廣泛支持。對於卡達夫的炒製程度的講究，金黃色的酥脆層和鮮豔的綠色開心果奶油的雙層結構，瞬間破裂時的壓倒性視覺在社交媒體上引發了多次熱潮。店鋪位於新大久保的主街道旁的小巷中，週末開店前排隊的情況也並不罕見。
Shiro’s Tip
週末的上午11〜12點是庫存最穩定的時段。因為售完得很快，所以平日來店是個好選擇。購買後不要立即食用，放入冰箱冷藏10〜15分鐘再破裂，這樣酥脆的聲音會更加清晰，非常適合拍攝ASMR視頻。
2. TRUFFLE mini 池袋駅東口店｜東京・池袋
| 區域 | 東京都豐島區（池袋站東口） |
|---|---|
| 營業時間 | 10:00〜20:00 |
| 公休日 | 不定休 |
| 價格範圍 | 1個 550日圓〜 |
人氣麵包店「TRUFFLE」推出的「杜拜巧克力麵包」，是將巧克力甜點作為杜拜巧克力在麵包的語境中重新詮釋，實在是一道進化系的作品。外層包裹著酥脆的巧克力外殼，卡達伊夫和開心果奶油的層次與麵團完美融合。Q彈、蓬鬆的麵團與口感的對比讓人上癮，備受好評。從池袋站東口步行可達的便利性也是其魅力所在，隨便在午餐時光中順道造訪的輕鬆感吸引了許多回頭客。特別推薦給喜歡巧克力甜點和麵包的人。
Shiro的提示
剛出爐時（開店前後）巧克力外殼的酥脆感特別明顯。隨著時間的推移，麵團的水分會轉移到外殼上，口感會改變，因此購買後儘早食用是關鍵。拍攝斷面照片最好在購買後30分鐘內。
3. BONTEMPS HEUREUX（ボンタンズール）｜愛知・尾張旭市
| 區域 | 愛知縣尾張旭市 |
|---|---|
| 營業時間 | 10:00〜18:00（售完即止） |
| 公休日 | 星期一・星期二 |
| 價格範圍 | 1個 1,500日圓〜 |
愛知縣尾張旭市的「BONTEMPS HEUREUX（ボンタンズール）」是一家引發地方發的杜拜巧克力旋風的實力派甜點店。由以法式甜點為主軸的糕點師傅所製作的杜拜巧克力，對於材料的質量有著特別的堅持。包裹在比利時產的優質巧克力外殼內，層層堆疊著用黃油精心炒製的正宗卡達伊夫和伊朗產的開心果奶油。除了東京，能夠品嚐到如此正宗品質的地方非常珍貴，來自愛知・名古屋地區，甚至遠道而來的粉絲也不在少數。因為生產數量少而迅速售罄，事前收集資訊是必須的。
Shiro’s Tip
官方Instagram和LINE官方帳號會發布銷售日和銷售數量的通知。必須先關注並開啟通知。發售日會在店內以數量有限的方式上架，因此最好在開店前30分鐘到達現場。建議遠道而來的訪客提前透過DM確認庫存狀況。
杜拜巧克力購買地點 比較表
| 店名 | 區域 | 價格範圍 | 特點 | 推薦對象 |
|---|---|---|---|---|
| 大久堂（okudo） | 新大久保 | 1,200日圓〜 | 接近本場的斷面美感・SNS熱度實績 | 想要體驗正宗杜拜巧克力的人 |
| TRUFFLE mini 池袋東口 | 池袋 | 550日圓〜 | 與麵包的融合・進化型杜拜巧克力麵包・交通便利 | 喜愛麵包・想要輕鬆享受的人 |
| BONTEMPS HEUREUX | 愛知・尾張旭市 | 1,500日圓〜 | 正宗甜點師製作・使用伊朗產開心果・即時售罄 | 追求正宗品質・居住在愛知區域的人 |
總結：自我風格的杜拜巧克力體驗
杜拜巧克力如今已經從「想嘗試一次」的甜點，演變為「在哪裡購買的樂趣」的成熟趨勢。無論是在新大久保排隊享受正宗感，還是在池袋享受進化版的麵包，或是親自前往愛知的正宗甜點店，都可以選擇適合你的生活方式和情境的一家店，盡情享受2026年的甜點趨勢。
切開斷面的瞬間ASMR影片，建議將手機麥克風保持在15〜20cm的距離錄製，這樣巧克力的脆響聲和空氣感的平衡會非常完美。請在購買後試試看。
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