食事

「一度訪れたら忘れられない、極上黒毛和牛の香り」——福岡は、玄界灘の海鮮や豚骨ラーメンだけでなく、実は全国有数の「焼肉激...

福岡は博多の食文化に欠かせない「天ぷら」。大阪・東京とは一線を画す博多流のサクサク軽い衣と、新鮮な玄界灘の幸を使った揚げ...

「カレー」という料理は世界中に存在するが、福岡のカレーシーンは一線を画す。スパイスを呪文のように操るシェフ、門司港が育ん...

イタリアで生まれ、日本で独自の進化を遂げたパスタ。ぺぺたま、明太子スパゲティ、昭和のナポリタン——これらは日本にしか存在...

「ジュージュー」という音が耳に届いた瞬間、食欲のスイッチが入る。鉄板の上で踊る肉汁、目の前で繰り広げられる焼きの体験——...

「はみ出し海鮮丼」という言葉をご存知でしょうか。器から食材がこぼれ落ちそうなほど豪快に盛られた海鮮丼のことで、2026年...

2026年、インバウンドの波が押し寄せる福岡。その中心地に、SNSで爆発的に拡散された”映え”グルメが集結しています。外...

「焼き鳥屋なのに、なぜか豚バラが一番人気」——博多焼き鳥の世界に足を踏み入れると、まずこの事実に驚く。席に着くと無料の酢...

博多うどんは「うどん発祥の地」福岡が誇るソウルフードだ。讃岐うどんとは真逆のコシのない柔らかな麺、透き通った一番だしのス...

福岡には「ひとくち餃子」という独自のグルメ文化がある。ラーメンのサイドではなく、鉄鍋で運ばれる熱々の餃子をビールで流し込...