「ถ้าคุณได้สัมผัสกับความอร่อยของ玄界灘แล้ว ซูชิที่ฟุกุโอกะไม่มีอะไรที่จะเปรียบเทียบได้」——นี่คือคำพูดของนักชิมที่เดินทางมาจากทั่วประเทศ ทำให้ฉากซูชิที่ฟุกุโอกะมีความหลากหลายและลึกซึ้ง เนื้อสดที่ซื้อจากตลาดปลานากาฮามะในท้องถิ่นทุกเช้า และฝีมือที่ชำนาญของช่างทำซูชิ ทำให้ซูชิแต่ละคำมีรสชาติที่แตกต่างจากฮากาตะในโตเกียวและโอซาก้า
ในบทความนี้ เราได้คัดเลือกซูชิชื่อดังในฟุกุโอกะที่นักชิมในท้องถิ่นได้เดินทางไปตรวจสอบมา 5 ร้าน ตั้งแต่ร้านอาหารที่มีความคุ้มค่าที่มีคนต่อแถวไปจนถึงร้านที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดวง เราได้รวบรวม 5 ร้านที่เหมาะสมกับงบประมาณและวัตถุประสงค์
目次
ซูชิไฮโอตัน｜ประวัติศาสตร์กว่า 50 ปี! ลิ้มลองปลาสดจากอ่าวเก็งไคในราคาสุดคุ้มที่ร้านคิวแน่น (ย่านเทนจิน)
ซูชิไฮโอตัน ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคารชินเทนคาคุใจกลางเทนจิน เป็นร้านยอดนิยมในฟุกุโอกะที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ทุกเช้าพ่อครัวจะไปเลือกซื้อปลาสดจากตลาดปลานากาฮามะและนำเสนอปลาสดจากอ่าวเก็งไคในราคาที่เหมาะสม ซึ่งได้รับการชื่นชมจากทั้งลูกค้าท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ตามที่คะแนนจากเว็บไซต์ทานอาหารที่มีคะแนน 3.65 และรีวิวมากกว่า 930 รายการแสดงให้เห็น ร้านนี้มักจะมีลูกค้าเต็มตลอดเวลา ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำมีคิวตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน ดังนั้นควรไปที่ร้านโดยมีเวลาเผื่อไว้
- ที่อยู่：2-10-20 เทนจิน เขตจูโอ ฟุกุโอกะ ชั้น 2 อาคารชินเทนคาคุ
- โทรศัพท์：092-722-0010
- เวลาเปิดทำการ：มื้อกลางวัน 11:30〜15:00 / มื้อค่ำ 17:00〜21:30 (L.O. 21:00) ปิดทำการ ไม่มีวันหยุด (วันหยุดไม่แน่นอน)
- ราคา：4,000〜4,999 เยน
เคล็ดลับจากชิโระ
หากต่อแถวประมาณ 15-20 นาทีก่อนเปิดร้าน จะมีโอกาสสูงที่จะได้เข้าเป็นกลุ่มแรก หากต้องการนั่งที่เคาน์เตอร์จะได้เห็นการทำงานของพ่อครัวอย่างใกล้ชิด แนะนำให้สั่งแบบ “โอมากาเสะ” เพื่อให้พ่อครัวเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันนั้นให้คุณ
コメント