TikTok과 Instagram에서 “파링”하고 깨지는 순간의 ASMR 영상이 전 세계로 퍼지며, 하룻밤 사이에 디저트계의 스타가 된 “두바이 초콜릿”. 그 정체는 피스타치오 크림과 중동에서 유래된 바삭한 반죽 “카다이프”를 초콜릿으로 코팅한, 전혀 새로운 식감의 디저트입니다.
깨졌을 때 나타나는 선명한 녹색 단면과 바삭바삭하고 쫄깃한 두 층 구조가 만들어내는 압도적인 식감. 2026년 현재, 그 물결은 마침내 일본에도 밀려들어 신오쿠보에서 백화점까지, 여기저기서 두바이 초콜릿을 볼 수 있게 되었습니다. 본 기사에서는 도쿄를 중심으로 전국에서 구매할 수 있는 추천 장소를 엄선하여 3곳을 소개합니다.
두바이 초콜릿이란? SNS를席巻한 이유
두바이 초콜릿의 기원은 두바이의 쇼콜라티에 “FIX Dessert Chocolatier”가 2023년에 출시한 “Can’t Get Knafeh of It(나이프로 자를 수 없는)”이라는 제품입니다. 카다이프(엔젤 헤어라고도 불리는 극세사 밀가루 반죽)를 버터로 볶고, 타히니(참깨 페이스트)와 피스타치오 크림을 섞어 초콜릿으로 코팅했습니다. 부서지는 순간의 “파링”이라는 소리와 진한 피스타치오 향이 SNS에서 폭발적으로 확산되었습니다.
일본에서는 2025년 후반부터 본격적으로 붐이 일기 시작했으며, 2026년 현재는 전국 각지의 카페, 쇼콜라티에, 백화점 행사에서 “두바이 초콜릿”이 등장하고 있습니다. 가격대는 1개 800엔에서 3,000엔까지 다양하며, 생산지와 제작자에 따라 풍미도 다른 것이 매력입니다.
1. 대구당（okudo）｜도쿄・신오쿠보
| 지역 | 도쿄도 신주쿠구（신오쿠보） |
|---|---|
| 영업시간 | 11:00〜21:00（품절 시 종료） |
| 정기휴일 | 불규칙 휴일 |
| 가격대 | 1개 1,200엔〜 |
신오쿠보는 이제 한국 문화의 최전선이자, 두바이 초콜릿의 가장 치열한 전투 지역입니다. 그 중에서 「대구당（okudo）」는 본고장의 식감과 단면의 아름다움을 충실히 재현한 실력파 카페로 지지를 받고 있습니다. 카다이프의 볶음 정도에 신경 쓴 황금색 바삭바삭한 층과 선명한 녹색의 피스타치오 크림의 이층 구조는, 깨는 순간의 압도적인 비주얼이 SNS에서 여러 번 화제가 되고 있습니다. 신오쿠보의 메인 스트리트에서 한 블록 들어간 골목에 위치하고 있으며, 주말에는 개점 전부터 줄이 서는 일이 드물지 않습니다.
Shiro’s Tip
주말 오전 11시〜12시대가 가장 재고가 안정적입니다. 품절이 빠르기 때문에 평일 방문이 노리기 좋습니다. 구매 후에는 바로 먹지 말고, 냉장고에서 10〜15분 식힌 후에 깨면, 바삭바삭한 소리가 더 선명해져 ASMR 영상 촬영에 최적입니다.
2. TRUFFLE mini 이케부쿠로역 동쪽 출구점｜도쿄・이케부쿠로
| 지역 | 도쿄도 도요시마구 (이케부쿠로역 동쪽 출구) |
|---|---|
| 영업시간 | 10:00〜20:00 |
| 정기휴일 | 불규칙 휴일 |
| 가격대 | 1개 550엔〜 |
인기 베이커리「TRUFFLE」가 선보이는「두바이 초코빵」은 초콜릿 스위츠로서의 두바이 초콜릿을 빵의 맥락에서 재해석한, 정말로 진화형의 일품입니다. 겉은 바삭한 초콜릿 껍질로 감싸여 있고, 카다이프와 피스타치오 크림의 층이 그대로 빵 반죽과 융합되어 있습니다. 쫄깃하고 폭신한 빵 반죽과의 식감 대비가 중독성이 있다는 평을 받고 있습니다. 이케부쿠로역 동쪽 출구에서 도보 거리 내의 접근성도 매력적이며, 점심을 겸해 쉽게 들를 수 있는 점이 리피터를 불러오고 있습니다. 초콜릿 스위츠와 빵 둘 다 좋아하는 사람에게 특히 추천합니다.
Shiro의 팁
구워진 직후(개점 전후)는 특히 초콜릿 껍질의 바삭함이 두드러집니다. 시간이 지나면 빵 반죽의 수분이 껍질로 이동하여 식감이 변하기 때문에, 구매 후에는 빨리 먹는 것이 요령입니다. 단면 촬영은 구매 후 30분 이내가 가장 잘 나옵니다.
3. BONTEMPS HEUREUX（ボンタンズール）｜아이치・오와리 아사히시
| 에리어 | 아이치현 오와리 아사히시 |
|---|---|
| 영업시간 | 10:00〜18:00（완매 시 종료） |
| 정기휴일 | 월요일・화요일 |
| 가격대 | 1개 1,500엔〜 |
아이치현 오와리 아사히시에 위치한 「BONTEMPS HEUREUX（ボンタンズール）」는 지방에서 시작된 두바이 초콜릿 열풍을 일으키고 있는 실력파 파티스리입니다. 프랑스 과자를 중심으로 수련을 쌓은 파티시에가 만드는 두바이 초콜릿은 재료의 질에 대한 집착이 두드러집니다. 벨기에산 고급 쿠베르튀르로 감싼 껍질 안쪽에는 버터로 정성껏 볶은 본격 카다이프와 이란산 피스타치오를 사용한 크림이 층을 이루고 있습니다. 도쿄 이외에서 이처럼 본격적인 퀄리티를 맛볼 수 있는 장소는 귀중하며, 아이치・나고야 지역은 물론, 먼 곳에서 일부러 찾아오는 팬들도 많습니다. 제조 수가 적어 즉시 완판되는 것으로 알려져 있어 사전 정보 수집이 필수입니다.
Shiro’s Tip
공식 Instagram과 LINE 공식 계정에서 판매일・판매 수량의 공지가 이루어집니다. 팔로우한 후 알림을 켜두는 것이 절대 조건입니다. 출시일에는 매장에 수량 한정으로 진열되기 때문에 개점 30분 전에는 현지에 도착해 있는 것이 확실합니다. 먼 곳에서 방문하는 분들은 사전에 재고 상황을 DM으로 확인하는 것을 추천합니다.
두바이 초콜릿 구매 스폿 비교표
| 상호명 | 지역 | 가격대 | 특징 | 추천하는 사람 |
|---|---|---|---|---|
| 대구당（okudo） | 신오쿠보 | 1,200엔〜 | 본고장에 가까운 단면의 아름다움・SNS 화제성 있음 | 왕도 두바이 초콜릿 체험을 하고 싶은 사람 |
| TRUFFLE mini 이케부쿠로 동쪽 출구 | 이케부쿠로 | 550엔〜 | 빵과의 융합・진화형 두바이 초콜릿 빵・접근성 좋음 | 빵 좋아하는 사람・가볍게 즐기고 싶은 사람 |
| BONTEMPS HEUREUX | 아이치・오와리 아사히시 | 1,500엔〜 | 정통 파티시에 제작・이란산 피스타치오 사용・즉시 완판 | 정통 품질 지향・아이치 지역 거주자 |
정리: 나만의 스타일로 두바이 초콜릿 체험하기
두바이 초콜릿은 이제 “한 번 먹어보고 싶은” 디저트에서 “어디서 살지 선택하는 즐거움이 있는” 성숙한 트렌드로 발전하고 있습니다. 신오쿠보에서 줄을 서서 본고장의 느낌을 즐기거나, 이케부쿠로에서 진화한 빵으로 즐기거나, 아이치의 본격 파티스리까지 발걸음을 옮겨보세요. 당신의 라이프스타일이나 상황에 맞는 가게를 선택하여 2026년의 디저트 트렌드를 마음껏 즐기세요.
단면을 자른 순간의 ASMR 영상은 스마트폰의 마이크에 너무 가까이 대지 않고 15~20cm 떨어진 상태에서 녹음하면 초콜릿의 바삭바삭한 소리와 공기감의 균형이 절묘하게 완성됩니다. 꼭 구매 후에 시도해 보세요.
コメント